Bílé víno dle obsahu cukru
Nejprodávanější
Značky
Bio víno
Hodnocení
Obsah cukru
Ocenění
Odrůda
Párování s jídlem
Párování se sýrem
Příležitost
Vinařská oblast
Vinifikace
Země původu
Osvěžující cuvé odrůd Sauvignon blanc 50%, Chardonnay 50%. Nebezpečně pitelné víno plné svěžesti citrusů,...
Tento litrový Veltlín dokonale klame tělem. V lahvi od "minerálky" jak ji překřtila manželka se skrývá...
Rioja? Bílá a bez sudu? Vyzkoušejte skvělé svěží bílé víno oceňované mezinárodními kritiky na 90+ bodů....
Ochutnejte nový ročník nejlepšího Verdejo světa roku 2014, 2016 a 2017 dle hodnocení mezinárodních...
Velmi příjemné polosuchý Ryzlink s citrusově medovými tóny a náznaky sušených meruněk z malého rodinného...
Povedený Veltlín z Kremstalu pro všechny, kteří preferují svěží lehké Veltlíny. Kromě neotřelého vzhledu...
Skvěle nazrálý a připravený vás nadchnout. Bratr bestseller mezi našimi Ryzlinky z vinařství Fritzen....
Vyzkoušejte vzácnou bílou Rioju z více než 50 let starých vínic položených až v 800 m n.m., oceněnou...
Šťavnatý Riesling s minerální lehkostí, svěžím charakterem a jemnými tóny květinového nektaru z bílých...
Osvěžující Veltlín s křupavou minerální strukturou. Kromě skvělého osvěžení nabízí víno doslova kamenitý...
Hned na první dobrou vás víno pohltí svým svěžím a rozjásaným charakterem. Užijete si intenzivní koktejl...
Svěží aroma s tóny citrusové kůry, limetek doplněný vůní sušených meruněk, až k tónům broskví a květinového...
Užijte si skvělou kvalitu z prestižní oblasti Rheinhessen a VDP vinařství pana Flicka, který vyrábí i vína...
Velmi příjemné víno, které vás potěší svou jemností a decentní sladkostí. Aroma je minerální s lehkou vůní...
Nádherně udělané víno, které vám opravdu nabídne to nejlepší z Mosely. Slibuji, že pokud máte rádi...
Toto Albariňo si oblíbili majitelé michelinských restaurací, mezinárodní kritici mu dávají nad 90 bodů a...
Vína vinařství Weszeli jsou plná charkteru a skvěle odráží jak esenci rakousých Veltlínů,tak terroire ze...
Povedený minerálně šťavantý Veltlín z Wachau vás nadchne svou elegancí a sofistikovanou jemností. Kromě...
Alsaský Ryzlink s typickými medovými tóny, meruňkami, bílými květy a svěžími citrusy. Navíc od malého...
Povedený minerálně štavantý Veltlín z Wachau, který vás nadchne svou elegancí, skvělou strukturou a...
Toto víno získalo neuvěřitelných 97 bodů ze 100 v mezinárodní souteži časopisu Decanter. Vyzkoušejte...
Opravdu velké víno a není divu, že si na něm pochutnává i anglická královna. Okamžitě vás zaujme a svede...
1er Cru burgundské Chardonnay se skvělým poměrem cena a kvalita. Velmi elegantně integrovaný dubový sud se...
Velké víno mistrně udělané, které Vás doslova nadchne, vyplatí se si jednou za čas dopřát i takovouto láhev...
Obsah cukru je jednou z hlavních charakteristik vína. Celkově se v souvislosti s cukrem ve víně pojí pojmy cukernatost a obsah zbytkového cukru. Co tyto pojmy znamenají?
- Cukernatost se vztahuje k vyzrálosti hroznů a udává množství cukru ve šťávě z hroznů. Měří se ve vylisovaném moštu a odvíjí se od ní výsledná kvalita vína.
- Zbytkový cukr je ovlivněn procesem kvašení, kdy se cukr mění na alkohol. Jeho obsah nám tedy říká, kolik ho po kvašení zůstalo. Udává výslednou chuť vína. Uvádí se v gramech na litr.
Z hlediska zbytkového cukru dělíme víno do 4 skupin:
- Suché víno – obsah zbytkového cukru do 9 gramů/litr.
- Polosuché víno – obsah zbytkového cukru v rozmezí 4-12 gramů/litr.
- Polosladké víno – obsah zbytkového cukru v rozmezí 12-45 gramů/litr
- Sladké víno – obsah zbytkového cukru nad 45 gramů/litr.
Rozdíl mezi polosuchým a polosladkým vínem
Mezi nejčastější otázky zákazníků patří, jaký je rozdíl mezi polosuchým a polosladkým vínem.
Z výše uvedených hodnot jasně vyplývá, že rozdíl v obsahu zbytkového cukru je výrazný: 4-12 gramů u polosuchého vs. 12-45 gramů u polosladkého vína na 1 litr.
Ale jak tento rozdíl poznáte v chuti?
- Polosuché víno je spíše kyselé. Obvykle se také používá jako aperitiv. Polosuché víno přispívá ke vzniku chuti k jídlu.
- Polosladké víno má vysoký obsah cukru a je v něm přítomen oxid uhličitý. Výsledkem při pití je charakteristické brnění na jazyku.