Bílé víno dle obsahu cukru
Nejprodávanější
Značky
Bio víno
Hodnocení
Obsah cukru
Ocenění
Odrůda
Párování s jídlem
Párování se sýrem
Příležitost
Vinařská oblast
Vinifikace
Země původu
Osvěžující cuvée odrůd Sauvignon Blanc (50 %) a Chardonnay (50 %). Nebezpečně pitelné víno plné svěžesti...
Tento litrový Veltlín dokonale klame tělem. V lahvi „od minerálky“, jak ji překřtila manželka, se skrývá...
Rioja? Bílá a bez sudu? Vyzkoušejte skvělé, svěží bílé víno oceňované mezinárodními kritiky na 90+ bodů....
Autentické, biodynamické, z malého rodinného vinařství, vše děláno ručně, vysoká nadmořská výška – 850 m n....
Velmi příjemný polosuchý Ryzlink s citrusově medovými tóny a náznaky sušených meruněk, z malého...
Skvěle nazrálý a připravený vás nadchnout. Bratr bestseller mezi našimi Ryzlinky z vinařství Fritzen....
Šťavnatý Riesling s minerální lehkostí, svěžím charakterem a jemnými tóny květinového nektaru z bílých...
Osvěžující Veltlín s křupavou minerální strukturou. Kromě skvělého osvěžení nabízí víno doslova kamenitý,...
Hned na první dobrou vás víno pohltí svým svěžím a rozjásaným charakterem. Užijete si intenzivní koktejl...
Svěží aroma s tóny citrusové kůry a limetek, doplněné vůní sušených meruněk, jde až k tónům broskví a...
Užijte si skvělou kvalitu z prestižní oblasti Rheinhessen a VDP vinařství pana Flicka, který vyrábí vína i...
Aroma hned od začátku slibuje šťavnatý, křupavě minerální zážitek: mokré šutry, mokré šutry, a ještě jednou...
Vyzkoušejte Pinot Grigio z Nového Zélandu. Vůně je mohutně ovocná, velmi aromatická: hrušky, broskve, zralá...
Velmi příjemné víno, které vás potěší svou jemností a decentní sladkostí. Aroma je minerální, s lehkou vůní...
Nádherně udělané víno, které vám opravdu nabídne to nejlepší z Mosely. Slibuji, že pokud máte rádi...
Povedený, minerálně šťavnatý Veltlín z Wachau vás nadchne svou elegancí a sofistikovanou jemností. Kromě...
Alsaský Ryzlink s typickými medovými tóny, meruňkami, bílými květy a svěžími citrusy. Navíc od malého...
Parádní minerálně křupavý Ryzlink, který krásně ilustruje vývoj chutí a vůní během archivace. V aroma se k...
Parádní víno. Komplexní, koncentrované, s minerálně ovocným charakterem. Jestli je toto „základ“...
Vína vinařství Weszeli jsou plná charakteru a skvěle odráží jak esenci rakouských Veltlínů, tak terroir, ze...
Chcete ochutnat nový ročník Sauvignonu, který je podle časopisu Decanter nejlepším Sauvignonem roku 2018?...
Toto víno získalo neuvěřitelných 97 bodů ze 100 v mezinárodní soutěži časopisu Decanter. Vyzkoušejte...
Vyzkoušejte vyšší řadu Albariña, kterou si oblíbili majitelé michelinských restaurací, mezinárodní kritici...
Opravdu velké víno a není divu, že si na něm pochutnává i anglická královna. Okamžitě vás zaujme a svede...
Komplexní víno, kterému archivace sluší. Každopádně jestli je tohle ukázka toho, jak nazrává „základní“...
Víno je velmi komplexní, navíc zde jsou cítit krásné kamenité tóny, značící, že máme co dělat s parádním...
1er Cru burgundské Chardonnay se skvělým poměrem ceny a kvality. Velmi elegantně integrovaný dubový sud se...
Velké víno. Uhrane vás komplexní aroma, parádní struktura a úžasná harmonie. Nadchne vás už teď, ale...
Velké a mistrně udělané víno, které vás doslova nadchne. Vyplatí se si jednou za čas dopřát i takovouto...
Obsah cukru je jednou z hlavních charakteristik vína. Celkově se v souvislosti s cukrem ve víně pojí pojmy cukernatost a obsah zbytkového cukru. Co tyto pojmy znamenají?
- Cukernatost se vztahuje k vyzrálosti hroznů a udává množství cukru ve šťávě z hroznů. Měří se ve vylisovaném moštu a odvíjí se od ní výsledná kvalita vína.
- Zbytkový cukr je ovlivněn procesem kvašení, kdy se cukr mění na alkohol. Jeho obsah nám tedy říká, kolik ho po kvašení zůstalo. Udává výslednou chuť vína. Uvádí se v gramech na litr.
Z hlediska zbytkového cukru dělíme víno do 4 skupin:
- Suché víno – obsah zbytkového cukru do 9 gramů/litr.
- Polosuché víno – obsah zbytkového cukru v rozmezí 4-12 gramů/litr.
- Polosladké víno – obsah zbytkového cukru v rozmezí 12-45 gramů/litr.
- Sladké víno – obsah zbytkového cukru nad 45 gramů/litr.
Rozdíl mezi polosuchým a polosladkým vínem:
Mezi nejčastější otázky zákazníků patří, jaký je rozdíl mezi polosuchým a polosladkým vínem.
Z výše uvedených hodnot jasně vyplývá, že rozdíl v obsahu zbytkového cukru je výrazný: 4-12 gramů u polosuchého vs. 12-45 gramů u polosladkého vína na 1 litr.
Ale jak tento rozdíl poznáte v chuti?
- Polosuché víno je spíše kyselé. Obvykle se také používá jako aperitiv. Polosuché víno přispívá ke vzniku chuti k jídlu.
- Polosladké víno má vysoký obsah cukru a je v něm přítomen oxid uhličitý. Výsledkem je charakteristické brnění na jazyku při pití.