Bílé víno dle obsahu cukru
Obsah cukru je jednou z hlavních charakteristik vína. Celkově se v souvislosti s cukrem ve víně pojí pojmy cukernatost a obsah zbytkového cukru. Co tyto pojmy znamenají?
- Cukernatost se vztahuje k vyzrálosti hroznů a udává množství cukru ve šťávě z hroznů. Měří se ve vylisovaném moštu a odvíjí se od ní výsledná kvalita vína.
- Zbytkový cukr je ovlivněn procesem kvašení, kdy se cukr mění na alkohol. Jeho obsah nám tedy říká, kolik ho po kvašení zůstalo. Udává výslednou chuť vína. Uvádí se v gramech na litr.
Z hlediska zbytkového cukru dělíme víno do 4 skupin:
- Suché víno – obsah zbytkového cukru do 9 gramů/litr.
- Polosuché víno – obsah zbytkového cukru v rozmezí 4-12 gramů/litr.
- Polosladké víno – obsah zbytkového cukru v rozmezí 12-45 gramů/litr.
- Sladké víno – obsah zbytkového cukru nad 45 gramů/litr.
Nejprodávanější
Značky
Bio víno
Hodnocení
Klasifikace, přívlastek
Obsah cukru
Ocenění
Odrůda
Párování s jídlem
Párování se sýrem
Příležitost
Vinařská oblast
Vinařská podoblast
Vinifikace
Země původu
Chcete ochutnat nový ročník Sauvignonu, který byl podle časopisu Decanter nejlepším Sauvignonem světa v...
Expresivní italský Sauvignon Blanc, který přináší tóny čerstvě posekané trávy, černého rybízu a citrusů....
Broskvovo angreštový styl Sauvignonu s pěknou kyselinkou a minerální slaností, perfektně vyváženým...
Tento Veltlín je velmi zajímavý - kromě typického odrůdového charakteru a svěžesti je obohacen i...
Mistrovské dílo z dílny Romana Fabiga, který se zaměřuje primárně na jednu odrůdu - Sauvignon blanc a pod...
Svěží a minerální Ryzlink z vápenitého podloží německých vinic Pfalzu. Dejte si ho hned nebo klidně...
Solidní Ryzlink s jemným zbytkovým cukrem, perfektně vyváženou kyselinkou a osvěžujícím charakterem. Každý...
Expresivní Ryzlink se šťavnatým projevem a příjemnou minerální slaností vás příjemně osvěží a uvede do...