Prosecco

Prosecco je oblíbené šumivé víno. Vyrábí se pouze z odrůdy Glera, která je pěstována pouze v několika provinciích kopcovitého regionu Benátska, konkrétně v oblasti u města Treviso. Právě zde se každý rok vyprodukuje téměř 300 milionů lahví šumivého vína Prosecco.

Víno Prosecco může být buď tiché a lehce perlivé – pak se označuje jako „Prosecco Frizzante“ – nebo šumivé, které se označuje jako „Prosecco Spumante“. V obou případech by kvalitní Prosecco mělo mít jednoduchou, ale důmyslnou chuť s ovocně květinovým nádechem. Mělo by mít elegantní, ale lehký charakter.

Šumivé víno Prosecco můžete pít jako aperitiv, ale klidně i v kombinaci s jídlem nebo dezertem. Nejlépe jeho charakter vynikne, pokud ho spárujete s lehkými jídly z těstovin, saláty, rybami nebo mořskými plody. Vychutnejte si ho vychlazené na 5-7 °C.