DOPRAVA ZDARMA PŘI OBJEDNÁVCE NAD 2000Kč. Víno nyní doručujeme po celé ČR do 1-3 pracovních dnů. V Praze je možné expresní večerní doručení mezi 18-22hod. Osobní vyzvednutí je možné ve skladu Mladoboleslavská 1120, Praha - Kbely ve všední dny mezi 8.00-19.00hod.

Cukernatost

Cukernatost je hodnota, která vyjadřuje obsah cukru v bobulích vinné révy v momentě, kdy je sklízena.

Menší vinaři měří cukernatost moštoměrem, ve větších vinařstvích se používají moderní refraktometry. Měřena je ve vinném moštu, který se z bobulí révy vylisuje, a v České republice se udává ve stupních normalizovaného moštoměru (°NM), kde jeden stupeň odpovídá 1 kg cukru ve 100 l moštu.

Platí, že čím jsou hrozny vyzrálejší, tím je cukernatost vyšší. U nás vyšší cukernatosti dosahují primárně bílé odrůdy vinné révy, což je dáno klimatickými podmínkami.

Cukernatost je důležitá především pro jakost vína – je to právě její výše, která určuje, zda bude víno označeno za jakostní či dokonce za jakostní s přívlastkem a do jaké kategorie bude spadat.

Je tedy důležité si pamatovat, že cukernatost nerozhoduje o tom, zda víno bude suché, polosuché, polosladké či sladké – o tom rozhoduje až podíl zbytkového cukru ve víně.

Nastavení cookies

Používáme cookies, abychom Vám umožnili pohodlné prohlížení webu a díky analýze provozu webu neustále zlepšovali jeho funkce, výkon a použitelnost

Nezbytné (vždy aktivní nelze vypnout)
Tyto cookies jsou potřeba, aby web fungoval správně
Analytické
Pomáhají nám pochopit, jak web používáte. S jejich pomocí ho můžeme zlepšovat
Profilující (marketingové)
Díky těmto cookies vám můžeme zobrazovat relevantní obsah a reklamy, které pro vás mohou být zajímavé a užitečné