Slovník vinařských pojmů

Barrique (barik) je dubový sud o objemu 225 litrů, ve kterém se nechává zrát víno. Víno získává zr...

Buket je termín, jímž degustátoři označují vůně ve víně. Tento pojem bývá používán také jako bouquet...

Demižon je skleněná nádoba na víno, ale také třeba na pálenku. Jeho objem bývá 5-50 litrů, takže si ...

Frizante je přívlastek pro vína typu Prosecco. U nás bychom o takovém víně řekli, že je perlivé. Sl...

Grand Cru je označení těch nejlepších viničních poloh ve Francii. Jedná se o označení nejvyšší kval...

Ledové víno je víno, které se vyrábí ze zmrzlých hroznů, má vysoký obsah zbytkového neprokvašeného h...

Sekt je jakostní šumivé víno. Je vyráběno primárním nebo sekundárním kvašením vína nebo moštu. Skla...

Slámové víno je označení jedné z jakostních tříd vinařského zákona. Jedná se o přírodně sladké žluté...

Sommelier je člověk, který se stará o víno například v restauracích, vinárnách, vinných sklepech a d...

Vinice nebo také vinohrad je pozemek jednoho pěstitele o celkové výměře větší než 10 arů, který je o...

Vinný kámen je vysrážená sůl organické kyseliny vinné. Vzniká na stěnách nádob při kvašení moštu ne...