Cru

Cru [kry] je označení, které pojmenovává vynikající vinice či skupinu vinic v jedné lokalitě.

S termínem Cru se nejčastěji setkáme v rámci označení francouzských vín, samotné slovo je francouzského původu a přeložili bychom jej jako „růst“.

Pojem Cru tedy odkazuje ke skvělé lokalitě, ve které je víno pěstováno, je odrazem konkrétní půdy, podnebí, nadmořské výšky a odrůdy neboli odrazem terroir dané oblasti. V praxi to tedy znamená, že chuť vína, které má na etiketě uvedeno jedno konkrétní Cru, zrcadlí zmíněné přírodní charakteristiky daného Cru.

Označení může být rozšířeno na termíny „Grand Cru“ nebo „Premier Cru“. Ty slouží pro označení kvality vína z konkrétního Cru, v různých vinařských oblastech jsou různě definovány.