Slovník vinařských pojmů, Strana 5

Solera je technika, která se užívá pro zrání alkoholických nápojů, jako je například Sherry, portské...

Sommelier je člověk, který se stará o víno například v restauracích, vinárnách, vinných sklepech a d...

Spätlese je přívlastkovým vínem v německé klasifikací vín, doslova znamená „pozdní sběr“. Spät...

Spumante je vyjádřením jednoho ze stupňů šumivosti, kterými lze označit italská vína typu Prosecco, ...

Stolní víno je jedna z kategorií jakostních tříd vína, do kterých se vína dělí dle druhu, kvali...

Svatomartinské víno je první víno nového ročníku, jedná se o tzv. mladé víno. Jeho očekávané otevře...

Svatovavřinecké víno je červené nebo růžové víno vyrobené z oblíbené modré odrůdy Svatovavřinec...

Školení vína je jedna z fází výrobního procesu vína, vinifikace. Jde o poslední etapu před samo...

Taniny neboli třísloviny jsou přírodní látky, které se vyskytují ve slupkách vinných hroznů, v pecič...

Tělo vína je jeden z nejčastěji používaných pojmů při degustaci a zároveň jeden z nejhůře uchopiteln...

Terroir [teroá] je francouzský termín, který slouží pro souhrnný popis faktorů, jež ovlivňují vlastn...

Tichá vína jsou, velmi jednoduše řečeno, běžná vína, která nejsou perlivá či šumivá, stejně tak do t...

Třísloviny jsou synonymem pro taniny ve víně. Jedná se o přírodní látky, které se vyskytují v hrozno...

Uzávěr lahve vína není jen technický detail – ovlivňuje, jak víno zraje, jak dlouho vydrží a jak na ...

Vermut je fortifikované kořeněné víno, alkoholický nápoj vyráběný z révového vína, který může být fo...

Vin de Pays [van d pei] je dříve užívané označení vín ve Francii. V roce 2009 byla tato klasif...

Vin de table [van d tabl] je francouzské označení vín pro obyčejná vína – tedy pro taková vína, kter...

Vin jaune [van žón] neboli žluté víno je specifický druh bílého vína, který se pěstuje a vyrábí ve v...

Vinařská oblast nebo také vinařský region je vymezené území, na kterém se pěstuje vinná réva. Oblas...

Vinice nebo také vinohrad je pozemek jednoho pěstitele o celkové výměře větší než 10 arů, který je o...