DOPRAVA ZDARMA PŘI OBJEDNÁVCE NAD 2000Kč. Víno nyní doručujeme po celé ČR do 1-3 pracovních dnů. V Praze je možné expresní večerní doručení mezi 18-22hod. Osobní vyzvednutí je možné ve skladu Mladoboleslavská 1120, Praha - Kbely ve všední dny mezi 8.00-19.00hod.

Taniny ve víně

Taniny neboli třísloviny jsou přírodní látky, které se vyskytují ve slupkách vinných hroznů, v pecičkách uvnitř bobulí a ve stopkách. Zásadně ovlivňují chuť vína.

S taniny se setkáme jak u bílého, tak u červeného vína – výraznější jsou však v červeném víně, jelikož při jeho výrobě nedochází k oddělení slupek, které představují jejich bohatý zdroj.

Způsobují hořkou chuť a na jazyku zanechávají pocit suchosti. Pokud je obsah taninů ve víně příliš vysoký, při jeho pití pocítíte velmi intenzivní trpkou chuť, na jazyku a zubech pak zanechá až pocit vysušení. Skvělým příkladem nevinného nápoje, který má vysoký obsah taninů, je černý čaj.

Vysoký obsah taninů ve víně však rozhodně nemusí být na škodu – pokud takové víno necháme zrát, získá často mnohem jemnější strukturu, zbaví se přílišné hořkosti, stane se komplexním a elegantním. Taniny tudíž zvyšují archivační potenciál vína.

Nastavení cookies

Používáme cookies, abychom Vám umožnili pohodlné prohlížení webu a díky analýze provozu webu neustále zlepšovali jeho funkce, výkon a použitelnost

Nezbytné (vždy aktivní nelze vypnout)
Tyto cookies jsou potřeba, aby web fungoval správně
Analytické
Pomáhají nám pochopit, jak web používáte. S jejich pomocí ho můžeme zlepšovat
Profilující (marketingové)
Díky těmto cookies vám můžeme zobrazovat relevantní obsah a reklamy, které pro vás mohou být zajímavé a užitečné