Bílé Velikonoce - vyladěno pro velikonoční menu

Detailní popis produktu

Přemýšlíte jak vylepšit zážitek ze svátečních jídel? Zkuste to s párováním vína. Od salátu přes nádivku až po kůzlečí, vždy budete vědět, po jakém víně sáhnout.

ŠKAREDÁ STŘEDA

Typickým jídlem na tento den byly bramboráky. K bramborákům se dokonale hodí suchý  Riesling Rosenhof z prestižní německé oblasti Mosela - svěží kyselinka a mineralita Rieslingu totiž příjemně osvěží plnou chuť bramboráku. Jen si dejte pozor, aby do bramboráku nebylo použito moc česneku - to by chuť vína přebilo.

ZELENÝ ČTVRTEK

K menu zeleného čtvrtku v podobě salátu, jarní polévka nebo jídla z mladých kopřiv se perfektně hodí elegantní Sauvignon Blanc z Loiry,  jedná se o víno, které je díky svému projevu, kyselince a mineralitě ideální nejen k polévce, salátu ale i rybě či řízku.

VELKÝ PÁTEK

Na Velký pátek se obvykle držel půst. Ten, kdo věděl, že páteční půst nevydrží, mohl si k jídlu připravit rybu. K rybě vás určitě nezklame perfektně šťavnatý a minerální ryzlink z německé oblasti Pfalz, kkterý si oblíbili účastníci degustací.

BÍLÁ SOBOTA

K tradiční sobotní velikonoční nádivce se bude výborně hodit expresivní novozélandský Sauvignon blanc Dashwood s typickými ovocně bylinkovými tóny. Toto víno tak příjemně doplní bohatou texturu nádivky a díky příjemné kyselince bude působit svěže.

NEDĚLNÍ BOŽÍ HOD VELIKONOČNÍ

A jsme u nedělního hodování. Nádivka a drůbež se perfektně hodí k plnému burgundskému Chardonnay Bourgogne les Dressoles 2018 pokud nemusíte víno na sudu zkuste Ryzlink - příjemně doplní hebkou chuť masa z drůbeže a krásně se snoubí i velikonoční nádivku. Alternativou a třeba k jehněčímu, kůzlečímu či vypečené husičce se budou skvěle hodit středně plná ovocná vína z odrůdy Pinot Noir či Tempranillo z Riojy.

VELIKONOČNÍ PONDĚLÍ

Tady bude hrát asi hlavní roli vaječňák a slivovice. K vajíčkům a pokrmům z vajíček se víno obecně špatně kombinuje, protože tuk ze žloutku doslova zalepí chuťové buňky. Jediné víno, které se s tím dokáže poprat je sekt a champagne. Doporučuji už na snídani probudit svou drahou polovičku třeba míchanými vajíčky na másle s úžasnou Cavou ze Španělska a třeba vám odpustí i velikonoční pomlázku:). Koledníkům pak můžete dopřát oblíbený a oceňovaný Pinot Grigio z Itálie plný žlutého ovoce a květinových tónů. 

PŘEDSTAVENÍ OCENĚNÝCH VÍN Z VELIKONOČNÍHO BALÍČKU:

BIO Pinot Grigio 2020, Corvezzo, Veneto

Sbírá zlaté medaile jak na běžícím pásu. Nos plný žlutého ovoce, od broskví, žlutých melounů až po tóny kdoulí, nechybí ani šťavnaté citronově limetkové tóny, které jeho ovocný charakter skvěle osvěžují. Skvělý poměr kvality a ceny.

Riesling Aufstand 2020, Schenk-Siebert, Pfalz

Na tomto Ryzlinku vás nadchne především křupavá mineralita a svěžest příjemně balancující s ovocností vína. Potěší vás i velmi dobrý poměr kvality a ceny.

Riesling Rosenhof trocken 2021, Weingut Stefan Fritzen

Za mě naprosto skvělý poměr cena/ výkon, ochutnáte minerální koncentrovaný suchý Ryzlink z Mosely z malinkého rodinného vinařství. Aroma je nádherně koncentrované a komplexní – od sušených meruněk a citrusů až po lehkou voskovost a medovost. 

Sauvignon Blanc 2021, Domaine Francois Cartier, Touraine, Loira

Pravidelně sbírá zlaté a stříbrné medaile na francouzských soutěžích – precizně odvedená práce malého vinaře v oblasti Loiry. Líbí se mi především šťavnatost, která doslova vybízí k dalšímu napití.

Sauvignon Blanc 2020, Dashwood, Marlborough, Nový Zéland

Špičkový novozélandský Sauvignon, který vás uchvátí doslova explozí vůní. Ve vůni se střídá komplexní aromatika tónů exotického ovoce spolu s vůní černého bezu a typickými bylinkovo-travnatými tóny čerstvě posečené trávy.

Chardonnay Bourgogne les Dressoles 2018, André Goichot

Hrozny z výborné polohy u Meursaultu. Velmi kvalitní burgundské víno za neuvěřitelnou cenu. Máslovost, pražené lískové oříšky, vyzrále exotické ovoce, komplexní, plné a zároveň svěží víno, na které se budete těšit.