Detailní popis produktu

Přemýšlíte jak vylepšit zážitek ze svátečních jídel? Zkuste to s párováním vína. Od salátu přes nádivku, kůzlečí, až po křupavou husičku, vždy budete vědět po jakém víně sáhnout.

ŠKAREDÁ STŘEDA

Typickým jídlem na tento den byly bramboráky. K bramborákům se dokonale hodí suchý  Riesling Rosenhof z prestižní německé oblasti Mosela - svěží kyselinka a mineralita Rieslingu totiž příjemně osvěží plnou chuť bramboráku. Jen si dejte pozor, aby do bramboráku nebylo použito moc česneku - to by chuť vína přebilo.

ZELENÝ ČTVRTEK

K menu zeleného čtvrtku v podobě salátu, jarní polévka nebo jídla z mladých kopřiv se perfektně hodí elegantní Sauvignon Blanc z Loiry,  jedná se o víno, které je díky svému projevu, kyselince a mineralitě ideální nejen k polévce, salátu ale i rybě či řízku. Pokud budete mít salát výraznější doporučuji expresivnější víno ze Španělska Xión - přímo z břehu Atlantského oceánu.

VELKÝ PÁTEK

Na Velký pátek se obvykle držel půst. Ten, kdo věděl, že páteční půst nevydrží, mohl si k jídlu připravit rybu. K rybě vás určitě nezklame perfektně vyladěný moselský Riesling Schiferstein, který se sklízí z až 80% strmých svahů.

BÍLÁ SOBOTA

K tradiční sobotní velikonoční nádivce se bude výborně hodit Chardonnay které dozrávalo ve velkých sudech a to především díky svému plnějšímu charakteru, navíc s hezkou kyselinkou. Toto víno tak příjemně doplní bohatou texturu nádivky a díky příjemné kyselince bude pořád působit svěže.

NEDĚLNÍ BOŽÍ HOD VELIKONOČNÍ

A jsme u nedělního hodování. Nádivka a drůbež se perfektně hodí k plnému burgundskému Chardonnay Bourgogne les Dressoles 2015 pokud nemusíte víno na sudu zkuste Ryzlink- příjemně doplní hebkou chuť masa z drůbeže a krásně se snoubí i velikonoční nádivku. Alternativou a třeba k jehněčímu, kůzlečímu či vypečené husičce se budou skvěle hodit středně plná ovocná vína z odrůdy Pinot Noir či  Tempranillo z Riojy.

VELIKONOČNÍ PONDĚLÍ

Tady bude hrát asi hlavní roli vaječňák a slivovice. K vajíčkům a pokrmům z vajíček se víno obecně špatně kombinuje, protože tuk ze žloutku doslova zalepí chuťové buňky. Jediné víno, které se s tím dokáže poprat je sekt a champagne. Doporučuji už na snídani probudit svou drahou polovičku třeba míchanými vajíčky na másle s úžasnou Cavou ze Španělska a třeba vám odpustí i velikonoční mrskačku:). Koledníkům pak můžete dopřát oblíbený a oceňovaný Pinot Grigio sz Austrálie plný žlutého ovoce. 

PŘEDSTAVENÍ VÍN Z VELIKONOČNÍHO BALÍČKU:

Riesling Rosenhof trocken 2017, Weingut Stefan Fritzen

Za mě naprosto skvělý poměr cena/ výkon, ochutnáte minerální koncentrovaný suchý Ryzlink z Mosely od malinkého rodinného vinařství doslova za hubičku.

Riesling Schiferstein trocken 2017, Weingut Lotz

U tohoto vína už je po prvním přičichnutí patrné, že jsme narazili na vyšší řadu. Vaše čichové buňky obejme koncentrované a komplexní aroma sušených meruněk, pomerančové kůry, medovosti, šťavnatých citrusů a náznaku minerality.

BIO Sauvignon Blanc 2017, Domaine de l´Aumonier, Touraine, Loira

Hezké odrůdově typické minerální a s velmi příjemnou dochutí, ucítíte tóny angreštu, květů černého bezu, šťavnatost citrusů a jemné bylinkové tóny. Navíc BIO kvalita z malého rodinného vinařství.

Sauvignon Blanc 2017, Dashwood, Marlborough, Nový Zéland

Špičkový novozélandský Sauvignon, který vás uchvátí doslova explozí vůní. Ve vůni se střídá komplexní aromatika tónů exotického ovoce spolu s vůní černého bezu a typickými bylinkovo-travnatými tóny čerstvě posečené trávy.

BIO Chardonnay Remordimento 2017, Bodega Cerrón, Jumilla

Autentické, biodynamické, z malého rodinného vinařství, vše děláno ručně, vysoká nadmořská výška 850 m.n.m., vápenitá půda a klony Chardonnay dovezené z prestižní francouzské oblasti Chablis. Navíc 2 lunární cykly na dubových sudech mu přidaly na komplexitě. 

Pinot Grigio 2017, Richland, Calabria family wines

Medailemi ověnčený Pinot Grigio z Austrálie. Navíc opravdu se skvělým poměrem kvalita a cena. Čeká vás krásné aroma broskví a hrušek.