Plné kořenité červené na zimu
Zima je čas plných kořenitých červených – vína, která zahřejí a vybízejí k pomalému vychutnávání u krbu. Vybral jsem sem oceněné kousky s tělem, tmavým ovocem a kořenitým projevem: Cabernet Sauvignon, Merlot a Malbec z Francie, Itálie a Španělska. Sednou k výraznému zimnímu jídlu – steaku, zvěřině nebo pečeni s tmavou omáčkou. Všechna jsem osobně vybral a popsal, za každé dám ruku do ohně. Podávejte kolem 16–20 °C.
Řazení produktů
60 položek celkem
Značky
Obsah cukru
Země původu
Odrůda
Vinařská oblast
Charakter červeného vína?
Vláďovo hodnocení?
Hodnocení kritiků?
Vivino hodnocení?
Cena
Příležitost
Párování s jídlem
Párování se sýrem
Bio víno
Vinifikace
Klasifikace, přívlastek
Barva vína
Typ vína
Plnost vína
Struktura vína
Na svátky a oslavy
Sezóna
Položek k zobrazení: 60
Výpis produktů
90+ bodů
559 Kč
91 bodové Bordeaux, které vás okouzlí svou uhlazenou elegancí a rafinovaností. Nádherně harmonické víno z malého vinařství sousedícího s legendárním...
199 Kč
Australské červené plné tmavého ovoce a harmonické chuti, které je jako dělané pro letní party nebo grilovačku!
90+ bodů
499 Kč
Vyzkoušejte špičkový Malbec z Mendozy. Je plný ovoce a chuti, koncentrovaný, extraktivní. To, že to není žádné ořezávátko, dokládá hodnocení 94 body od...
90+ bodů
389 Kč
Komplexní, plné, nekonečně dlouhé. S tóny švestek, čokolády, sladkého dřeva a vanilky spolu s třešněmi a ostružinami.
90+ bodů
539 Kč
Tento Malbec Cahors získal Zlatou medaili v Paříži a k tomu si vysloužil skvělých 91 bodů! Očekávejte temnou barvu, bohaté tmavé ovoce a úžasnou koncentraci...
349 Kč
Zlatá medaile z Avignonu, 90 bodů od Wine Enthusiast navíc v bio kvalitě, co víc si přát? Čeká vás uhlazené harmonické, velmi příjemné a komplexní víno z...
249 Kč
Zamilujete si jej pro jeho plnost, koncentraci ovoce a sametovou chuť, ale není jen jednoduše líbivé. Víno je perfektně vyvážené a elegantní. Zkrátka...
90+ bodů
559 Kč
Supertoskánec s bohatou a plnou vůní i chutí. Koncentrované červené s ovocnými tóny a příjemnou kyselinkou.
Novinka
90+ bodů
889 Kč
Sakra dobré víno. 93 bodů od Decanteru, pouhých 5 000 lahví a jedno z těch vín, u kterých vám dojdou slova dřív než první sklenka. Opulentní a koncentrované,...
269 Kč
Perfektně nazrálý Cabernet Sauvignon ze španělské Navarry, který vás oslní harmonickou chutí černého rybízu a švestek spolu s jemnou kořenitostí dubového sudu.
90+ bodů
479 Kč
Vyzkoušejte špičkový Malbec Vallisto z 1900 m n. m., na kterém se podílel i M. Pelleriti – jediný vinař Argentiny, kterýzískal za svá vína 100/100 b. od...
389 Kč
Nabušený sicilský Cabernet Sauvignon plný ovoce a ušlechtilé kořenitosti, nadchne vás koncentrací i sametově uhlazeným charakterem, který rozehraje symfonii...
90+ bodů
1 259 Kč
Velké víno, ze kterého jsme měl při prvním ochutnání husí kůži, jak bylo dobré. Získalo zlato a 98 bodů v Londýně 2025 jako Tempranillo roku a Víno roku...
Novinka
90+ bodů
519 Kč
97 bodů od Decanteru!!! 1000 metrů nad mořem. Nabušené a přitom elegantně šťavnaté – švestky, ostružiny a černý rybíz se proplétají s tóny tmavé čokolády,...
90+ bodů
589 Kč
Malé Chateauneuf-du Pape z francouzského bio vinařství. Komplexní, uhlazené, ovocné i kořenité, téhle lahvi nic nechybí.
389 Kč
Zlatými medailemi ověnčené víno z 60 let starých vinic. Komplexní, koncentrované, ale zároveň elegantně šťavnaté, i díky tomu, že vinice jsou na hluboké...
289 Kč
Hrozny z více jak 35 let starých vinic, navíc ověnčené mezinárodními oceněními. Úchvatné plné víno, které vás nadchne. Monastrell je pro mě nový objev z...
90+ bodů
1 499 Kč
To nejlepší z Toskánska - červený blend dokonce s podílem Malbecu, což se jen tak nevidí. Mnohovrstevnatá chuť ovoce, koření a dubového sudu, ale i doutníků...
Novinka
90+ bodů
639 Kč
Tohle je víno na večer, kdy se sedáte k dobrému jídlu – otevřete si ho, nechte ho chvíli dýchat a pak si všimněte, jak se bude měnit s každým douškem a...
339 Kč
Objevte harmonický Malbec z francouzského Cahors oceněný zlatou medailí a 89 body. S bohatými tóny ostružin, švestek a černých višní nabízí...
90+ bodů
639 Kč
Reserva v moderním stylu s 93 body, tóny švestek, ostružin a vanilky. Uhlazená, šťavnatá, s dlouhou dochutí a potenciálem 12–15 let.
359 Kč
Vybalancovaný, harmonický Shiraz s krásnou kořenitostí a atraktivním balením, který se výborně hodí na slavnostní tabuli i jako dárek.
Plná kořenitá červená jsou jako stvořená pro zimu – mají tělo, hloubku a kořenitý projev (tmavé koření, tmavé ovoce), který v chladných měsících padne nejlíp. U řady z nich se vyplatí dekantace, otevře jejich vůni.
Za mě: nechte je dýchat a podávejte kolem 16–20 °C. Když nemáte dekantér, láhev otevřete, odlijte trochu do skleničky a nechte 30 minut prodýchnout – u těchhle vín to opravdu pomůže. Konkrétní doporučení k dekantaci najdete u každého vína.
Časté dotazy
Jaké červené víno se hodí na zimu?
Plná kořenitá červená – Cabernet Sauvignon, Merlot nebo Malbec. Mají tělo a kořenitý projev, který v zimě zahřeje.
K jakému jídlu se hodí plná kořenitá červená?
Ke steaku, zvěřině, pečeni s tmavou omáčkou nebo zralým tvrdým sýrům. Čím výraznější jídlo, tím lépe.
Mám je dekantovat?
U mnoha z nich to jednoznačně doporučuji – dekantace je zjemní a otevře vůni. Bez dekantéru stačí odlít do skleničky a nechat 30 minut prodýchnout.
