BIO Cabernet Sauvignon Miracielos 2021, Finca Élez
Přátelský přístup
Nejsme vinní snobi
Objevujte svět vína
jednoduše po 6-ti lahvích
900+ spokojených
účastníků degustací
Oceňují novináři
a foodblogeři
100% pozitivní
zpětná vazba
Přátelský přístup
nejsme vinní snobi
Dárkové poukazy
posíláme elektronicky
Související produkty
Detailní popis produktu
HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz
94 bodů - Velké víno, které mě nadchlo - komplexní, nabušené a zároveň šťavnaté, což je skvělý předpoklad pro dokonalou strukturu, super dojem z vín a navíc i dlouhý archivační potenciál 10-15 let. Přidám ještě fakt, že se jej vyrobilo jen něco málo přes 5000 lahví, je z poloh 1000 metrů nad mořem a navíc v klasifikaci Vino de Pago - což je to nejlepší co ve Španělsku aktuálně je - jen pár malých poloh a vinařství se pyšní tímto prestižním označením. Je to nejvyšší příčkou španělské vinařské pyramidy, srovnatelnou s francouzskými Cru Classé. Mimochodem přemýšlím, že přidám kategorii " Sakra dobrá vína" a tohle tam na 100% bude.
DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA:
- 93 bodů – Decanter Wine Awards 2025 – ročník 2021
- 91 bodů – James Suckling – ročník 2021
Aroma je velmi bohaté a koncentrované, komplexní a mnohovrstevnaté. Vůně vás pohltí tóny zralého ovoce s v podobě černého rybízu, ostružin a švestek a působí až opulentně plně , koncentrovaně, doplňuje ji noblesní aromantika exotického koření a ušlechtilého dubového sudu a náznaky vanilky, krabice od doutníků a jemnými tóny tabáku, nechybí ani svěží šťavnatost černých višní.
V chuti je krásně plné, opulentní a koncentrované, hned vás zaujme kupa zralého ovoce v podobě švestek, černého rybízu, ostružin, ušlechtilé kořenitosti dubového sudu, perfektně integrované a doplňující ovocný charakter vína a nechybí mu ani živá kyselinka která společně s perfektně vyzrálými sametovými ovocnými taniny tvoří dokonalou strukturu pro symfonii, která se vám rozehraje na patře. Božské už teď, ale má velmi dlouhá archivační potenciál minimálně 10-15 let.
Dochuť je dlouhá, koncentrovaná ovocně kořenitá se šťavnatým dozvukem a láká k dalšímu doušku.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Obsah cukru: | Suché víno |
| Země původu: | Španělsko |
| Odrůda: | Cabernet Sauvignon |
| Vinařská oblast: | Castilla-La Mancha |
| ? Charakter červeného vína: | Plné kořenité |
| ? Vláďovo hodnocení: | 94 b., TOP (90-100 b.) |
| ? Hodnocení kritiků: | Decanter Wine Awards, 91–95 b. kritici |
| Cena: | 500–1000 Kč |
| Příležitost: | Na víkend, Za odměnu, Ke slavnostní večeři, Slavnostní příležitost / oslava |
| Párování s jídlem: | Jehněčí, K plnějšímu jídlu, Steak a hovězí, Zvěřina, Tmavá masová (Demi-glace) omáčka |
| Párování se sýrem: | Tvrdé a zralé |
| Bio víno: | BIO víno |
| Zbytkový cukr (g): | 0,21 |
| Kyselina (g): | 5,9 |
| Dárek pro: | pro muže, pro tatínka, pro novomanžele |
| Dárek cena: | do 1000Kč |
| Barva vína: | Červené víno |
| Teplota podávání: | 16–20 °C |
| Dekantace: | Doporučuji 30-60min |
| Archivace: | 8–10 let |
| Ročník: | 2021 |
| Obsah alkoholu: | 15 % |
| Alergeny: | Obsahuje siřičitany |
| Objem lahve: | 0,75 l |
| Typ vína: | tiché víno |
| Vinařská podoblast: | Pago de Élez |
| Množství alkoholu: | Vyšší 13,5 %+ |
| Plnost vína: | Plné |
| Vůně vína: | Tropické ovoce, Koření, Tmavé ovoce, Dub & sud, Ostružina, Švestka, Vanilka, Dřevo (dub), Červené ovoce, Černý rybíz, Višeň, Krabice od doutníků, Tabák |
| Struktura vína: | Plné a robustní |
| Na svátky a oslavy: | Vánoce, Výročí |
| Kdy vypít: | K pití teď, bude se zlepšovat |
| Sezóna: | Podzim, Zima, Adventní / vánoční čas |
| Komu udělá radost: | Pro znalce a fajnšmekry |
| Vhodné jako dárek: | Dárek, Luxusní dárek, Sázka na jistotu, Dárek pro znalce |
| Počet lahví v balení: | 1 |
| Doporučená sklenice: | Na červené (tvar tulipán - větší), Bordeaux sklenička |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Pago Finca Élez
Pago Finca Élez je průkopnický statek v srdci pohoří Sierra de Alcaraz u městečka El Bonillo v provincii Albacete, zasazený do unikátní krajiny s jedním z nejzachovalejších jalovcových hájů ve Španělsku. V roce 1992 jej založil Manuel Manzaneque a již v roce 2002 se stal vůbec prvním vinařstvím ve Španělsku, které získalo prestižní označení Vino de Pago. Od roku 2020 pokračuje v jeho odkazu rodina Villoldo Ruiz, která na necelých 40 hektarech vinic v nadmořské výšce 1 080 metrů pěstuje bio hrozny s důrazem na nízké výnosy a maximální kvalitu – včetně Chardonnay ze sazenic dovezených přímo z Burgundska.