BIO Cabernet Sauvignon blend Las Teselas de Élez 2023, Finca Élez
Přátelský přístup
Nejsme vinní snobi
Objevujte svět vína
jednoduše po 6-ti lahvích
900+ spokojených
účastníků degustací
Oceňují novináři
a foodblogeři
100% pozitivní
zpětná vazba
Přátelský přístup
nejsme vinní snobi
Dárkové poukazy
posíláme elektronicky
Související produkty
Detailní popis produktu
HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz
91 bodů - Nabušené a elegantní zároveň - parádní objev ze Španělska s dokonalou strukturou. Ovocně kořenitá složka je dokonale vyvážena šťavnatou kyselinkou s náznak minerální slanosti. Není divu víno je z vápenitých půd a z 1000 metrů nad mořem, navíc v klasifikaci Vino de Pago - což je to nejlepší co ve Španělsku aktuálně je - jen pár malých poloh a vinařství se pyšní tímto prestižním označením. Je to nejvyšší příčkou španělské vinařské pyramidy, srovnatelná s francouzskými Cru Classé.
DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA:
- 94 bodů – Mundus Vini – ročník 2021
- 92 bodů - Wine Enthusiast - ročník 2021
- 97 bodů - Decanter Wine Awards
- 91 bodů - James Suckling – ročník 2021
Aroma vína je velmi komplexní plné a šťavnaté zároveň. Ucítíte tmavé ovoce v podobě zralých švestek, ostružin, černých višní a černorybízových tónů, nechybí ani kořenitost dubového sudu a náznaky kávy, čokolády. Celkově je aroma příjemně vyvážené mezi ovocem a kořením a šťavnatostí.
V chuti je víno parádně strukturované plné a zároveň elegantně šťavnaté, prim hrají především švestky a kořenitost a se svou šťavnatostí skvěle sekundují černé zralé višně, tóny ušlechtilého dřeva a exotického koření, tmavé čokolády a náznaky kávy. Dokonce ucítíte a slanou mineralitu - není ostatně divu - víno pochází z poloh s vápenitou půdou z 1000 metrů nad mořem a to se logicky propisuje do jeho struktury, která je famózní. Okouzlí vás už teď, ale víno má minimálně dalších 7-10 let archivačního potenciálu před sebou.
Dochuť je dlouhá ovocně kořenitá se slaně višňovým dozvukem.
Složení: Cabernet Sauvignon 85%, Syrah 15%
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| EAN: | 8 428651 000736 |
| Obsah cukru: | Suché víno |
| Země původu: | Španělsko |
| Odrůda: | Cabernet Sauvignon, Syrah |
| Vinařská oblast: | Castilla-La Mancha |
| ? Charakter červeného vína: | Plné kořenité |
| ? Vláďovo hodnocení: | 91 b., TOP (90-100 b.) |
| ? Hodnocení kritiků: | Decanter Wine Awards, 91–95 b. kritici |
| Cena: | 500–1000 Kč |
| Příležitost: | Na víkend, Za odměnu |
| Párování s jídlem: | Jehněčí, K plnějšímu jídlu, Steak a hovězí, Zvěřina, Tmavá masová (Demi-glace) omáčka |
| Párování se sýrem: | Tvrdé a zralé |
| Bio víno: | BIO víno |
| Zbytkový cukr (g): | 0 |
| Kyselina (g): | 5,35 |
| Dárek pro: | pro muže, pro tatínka, pro dědečka, pro bratra |
| Dárek cena: | do 1000Kč |
| Barva vína: | Červené víno |
| Teplota podávání: | 16–20 °C |
| Dekantace: | Doporučuji 30-60min |
| Archivace: | 5–7 let |
| Ročník: | 2023 |
| Obsah alkoholu: | 15 % |
| Alergeny: | Obsahuje siřičitany |
| Objem lahve: | 0,75 l |
| Typ vína: | tiché víno |
| Vinařská podoblast: | Pago de Élez |
| Množství alkoholu: | Vyšší 13,5 %+ |
| Plnost vína: | Plné |
| Vůně vína: | Koření, Tmavé ovoce, Dub & sud, Ostružina, Švestka, Káva, Čokoláda, Dřevo (dub), Červené ovoce, Višeň, Rybíz |
| Struktura vína: | Plné a robustní |
| Na svátky a oslavy: | Vánoce |
| Kdy vypít: | K pití teď, bude se zlepšovat |
| Sezóna: | Podzim, Zima, Adventní / vánoční čas |
| Komu udělá radost: | Pro znalce a fajnšmekry |
| Vhodné jako dárek: | Dárek, Sázka na jistotu, Dárek pro znalce |
| Počet lahví v balení: | 1 |
| Doporučená sklenice: | Na červené (tvar tulipán - větší), Bordeaux sklenička |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Pago Finca Élez
Pago Finca Élez je průkopnický statek v srdci pohoří Sierra de Alcaraz u městečka El Bonillo v provincii Albacete, zasazený do unikátní krajiny s jedním z nejzachovalejších jalovcových hájů ve Španělsku. V roce 1992 jej založil Manuel Manzaneque a již v roce 2002 se stal vůbec prvním vinařstvím ve Španělsku, které získalo prestižní označení Vino de Pago. Od roku 2020 pokračuje v jeho odkazu rodina Villoldo Ruiz, která na necelých 40 hektarech vinic v nadmořské výšce 1 080 metrů pěstuje bio hrozny s důrazem na nízké výnosy a maximální kvalitu – včetně Chardonnay ze sazenic dovezených přímo z Burgundska.