Popis
Přemýšlíte jak vylepšit zážitek ze štědrovečerní večeře a svátečních jídel? Zkuste to s párováním vína. Od kapra přes krocana, šunku až po křupavou husičku, vždy budete vědět po jakém víně sáhnout.
ŠTĚDROVEČERNÍ VEČEŘE
Ke smaženému kapru a bramborovému salátu se skvěle hodí šumivé víno Cava vyrobená stejnou metodou jako Chamapagne. Cavou si ostatně před štědrovečerní večeří můžete i připít.
Pokud preferujete tiché víno doporučuji suchý Ryzlink od malého rodinného vinařství LOTZ z 80°skloněných svahů Mosely, oceněnný zlatou medailí německé obchodní komory . Obě vína jsou příjemně svěží a krásně balancují bohatost chutí smažené ryby a bramborového salátu.
NA BOŽÍ HOD
K tradiční vepřové pečeni rozhodně vyzkoušejte Ryzlink z Mosely - příjemně šťavnatý a velmi minerální.
U šunky můžete vyzkoušet plnější Chardonnay. Pokud na Boží hod připravujete krocana s nádivkou, doporučujeme plné víno Pinot Grigio, Pinot Blanc nebo Chardonnay, které zrálo na sudu „barrique“. Díky zrání na sudu se s jídlem budou snoubit nádherně máslově oříškové tóny pocházející z vína.
NA ŠTĚPÁNA
K huse či kachně doporučujeme červený Pinot Noir ideálně z Burgundska nebo třeba Plzeň:o)
Další 2 vína balíčku si můžete užít jen tak nebo se o ně podělit s vašimi hosty.
PŘEDSTAVENÍ VÍN Z VÁNOČNÍHO BALÍČKU:
Povedená Cava vyráběná stejnou metodou jao pravé Champagne. Ve víně jsou brioškové tóny sušená jablka, náznaky hrušek a bílých květů, toastovost. Tělo vína je harmonické, osvěžující a šťavnaté.
Riesling trocken 2017, Weingut Stefan Fritzen
Aroma je nádherně koncentrovaná a komplexní od sušených meruněk, citrusů až po lehkou voskovost a medovost, připomíná mi medovou plástev. V chuti patrná mineralita a koncentrovanost vína
Riesling Schiferstein trocken 2017, Weingut Lotz
U tohoto vína už je po prvním přičichnutí patrné, že jsme narazili na vyšší řadu. Vaše čichové buňky obejme koncentrované a komplexní aroma sušených meruněk, pomerančové kůry, medovosti, šťavnatých citrusů a náznaku minerality.
Sauvignon Blanc 2017, Domaine Francois Cartier, Touraine, Loira
Pravidelně sbírá zlaté a stříbrné medaile na francouzských soutěžích - precizně odvedená práce malého vinaře v oblasti Loiry. Líbí se mi především šťavnatost, která doslova vybízí k dalšímu napití.
Pinot Grigio Richland 2017, Calabria family wines, Austrálie
Medailemi ověnčený Pinot Grigio z Austrálie. Navíc opravdu se skvělým poměrem cena/výkon. Rozhodně se máte na co těšit jmenovitě vás čeká krásné aroma broskví a hrušek.
Chardonnay barrique styl 2016, La Villette
Skvělé Chardonnay na sudu v burgundském stylu, ale za poloviční cenu. Doporučuji vyzkoušet. Máslovost, oříšky, exotické ovoce, citrusy a minerální šťavnatost.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.