DOPRAVA ZDARMA PŘI OBJEDNÁVCE NAD 2000Kč. Víno nyní doručujeme po celé ČR do 1-3 pracovních dnů. V Praze je možné expresní večerní doručení mezi 18-22hod. Osobní vyzvednutí je možné ve skladu Mladoboleslavská 1120, Praha - Kbely ve všední dny mezi 8.00-19.00hod.

Vinifikace

Vinifikace je termín, který se používá pro celý výrobní proces vína, od jeho úplného začátku až do samotného konce.

Na samotném počátku vinifikace stojí výběr a sběr hroznů, který v Čechách začíná na konci srpna, pozdní odrůdy lze ovšem sklízet ještě v listopadu. Následuje přeměna hroznů na rmut neboli odzrnění.

Další fází výrobního procesu je lisování vzniklého rmutu, na které může u některých vín navazovat macerace, která je samozřejmá pro vznik červeného vína.

Proces pokračuje fermentací neboli kvašením vína, na kterou může navazovat jablečno-mléčná fermentace.

Předposlední metou je tzv. školení vína, což je souhrnný název pro úkony, které je třeba provést před samotným zalahvováním vína, jde především o čiření a filtraci vína.

Následně zbývá lahvování hotového produktu, které je ve větších vinařstvích automatizované, ale lze se stále setkat s ručními plničkami, které používají menší vinaři.

Nastavení cookies

Používáme cookies, abychom Vám umožnili pohodlné prohlížení webu a díky analýze provozu webu neustále zlepšovali jeho funkce, výkon a použitelnost

Nezbytné (vždy aktivní nelze vypnout)
Tyto cookies jsou potřeba, aby web fungoval správně
Analytické
Pomáhají nám pochopit, jak web používáte. S jejich pomocí ho můžeme zlepšovat
Profilující (marketingové)
Díky těmto cookies vám můžeme zobrazovat relevantní obsah a reklamy, které pro vás mohou být zajímavé a užitečné