Primitivo

Primitivo je odrůda červeného vína, která má svůj původ v Itálii v oblasti Puglia. V posledních letech se ale rozšířila i do Austrálie nebo Kalifornie. Primitivo znamená v překladu rané a získá si všechny milovníky červených ovocných vín.

Charakteristika Primitiva

Kvalitní italská vína Primitivo jsou skvělou volbou pro každého milovníka plných a ovocných červených vín. Primitivo doporučuji i těm, kteří do světa červených, nejen italských vín teprve pronikají, má totiž přirozeně nižší obsah taninů, které zásadně ovlivňují chuť vína. Primitivo vás upoutá svou temně rudou až tmavě fialovou barvou. Charakteristické je i aroma, ve kterém rozeznáte tmavé ovoce jako jsou ostružiny, třešně, švestky nebo černý rybíz. Obvyklé jsou i tóny koření, například pepře nebo skořice a jelikož víno stárne v dubových sudech, narazíte i na dřevité vůně. Chuťově se jedná o velmi plné a bohaté červené víno s dlouhou dochutí.

Párování Primitiva s jídlem

Primitivo přirozeně obsahuje vyšší více alkoholu a má silnější chuť, nemusíte se tedy bát ani silnějších chutí a výraznějšího koření. Výborně se hodí třeba k hovězímu masu, ke grilovaným steakům, burgerům nebo hovězímu guláši. Skvěle doplní i divočinu, srnčímu nebo jelenímu masu zvýrazní chuť a dodá mu sladkou příchuť. Italská odrůda úžasně doplní italská jídla jako je pizza nebo těstoviny s rajčatovou omáčkou. A jako doplněk k vínu neodmyslitelně patří sýr - zkuste tučnější sýry s plnou chutí jako je kozí sýr, Parmezán nebo Gorgonzola.

Primitivo v naší nabídce

Vyzkoušejte naše italská Primitiva z oblasti Puglia, Gioia del Colle nebo Salento. Pokud si rádi vybíráte víno podle obsahu cukru, můžete si zvolit mezi polosuchou a suchou variantou.