INFOGRAFIKA: JAK PÁROVAT S VÍNEM SÝRY S UŠLECHTILOU PLÍSNÍ?

Lahodná smetanovost a rafinovaná chuť sýrů s ušlechtilou plísní na povrchu, která přechází od máslovosti a smetany do vůně čerstvých vlašských oříšků až po sušené žampiony, je předurčuje pro párování s vínem. 

Sýry Hermelín či Brie se skvěle doplňují s plnějšími a podobně rafinovanými víny, jako je třeba Chardonnay na sudu nebo vyzrálý Pinot Noir či Bordeaux, vytáhnou a podpoří totiž jejich smetanovost a chuť čerstvých oříšků.

Vláďa Vaněk, head sommelier & zakladatel OceněnáVína.cz

Ročně přechutná přes 1500 vín z menších rodinných vinařství převážně z Evropy a vybírá jen ta s nejlepším poměrem kvality a ceny. Od roku 2011 profesionálně hodnotí v mezinárodní soutěži Prague Wine Trophy. Publikuje v médiích (novinky.cz, e15.cz, idnes.cz, deník.cz), psal pravidelné sloupky do Lidových novin a organizuje degustace a kurzy o víně. Díky nezávislé pozici vám pomáhá objevovat skvělá vína bez rizika špatné volby - každé doporučené víno osobně vybírá a za jeho kvalitu dá ruku do ohně. Přečtete si více o jeho příběhu.  

Mohlo by vás také zajímat: 

TIPY, JAK POZNAT KVALITNÍ VÍNO

OBJEVTE TAJEMSTVÍ PÁROVÁNÍ VÍNA A SÝRA

GASTRONOMICKÉ ZÁŽITKY ZA PÁR MINUT – 1. díl

Chcete se dozvědět o víně více? STÁHNĚTE SI ZDARMA NÁŠ E-BOOK