DOPRAVA ZDARMA PŘI OBJEDNÁVCE NAD 2000Kč. Víno nyní doručujeme po celé ČR do 1-3 pracovních dnů. V Praze je možné expresní večerní doručení mezi 18-22hod. Osobní vyzvednutí je možné ve skladu Mladoboleslavská 1120, Praha - Kbely ve všední dny mezi 8.00-19.00hod.

Charmatova metoda, Charmat metoda

Charmatova metoda je jeden ze dvou základních postupů výroby šumivého vína.

Jde o nejrozšířenější a nejjednodušší metodu výroby sektů, která není příliš časově náročná. Užívá se kupříkladu pro výrobu vína Prosecco či Lambrusco.

Hlavní rozdíl mezi Charmatovou a tradiční neboli šampaňskou metodou tkví v tom, že druhotné kvašení, během něhož se víno přeměňuje ve víno šumivé, neprobíhá v jednotlivých lahvích, ale v ocelovém tanku, odkud je pak víno rovnou stáčeno do lahví, které poputují ke konzumentům. Výroba je tak mnohonásobně rychlejší, trvá jen několik týdnů, a navíc díky ní lze vyprodukovat větší objem šumivého vína. Délka kvašení však ovlivňuje kvalitu vína; prošlo-li delším kvašením, jeho chuť se bude lépe uchovávat a bublinky budou jemnější a trvanlivější.

Výsledné sekty jsou velmi jemného a lehkého charakteru.

Nastavení cookies

Používáme cookies, abychom Vám umožnili pohodlné prohlížení webu a díky analýze provozu webu neustále zlepšovali jeho funkce, výkon a použitelnost

Nezbytné (vždy aktivní nelze vypnout)
Tyto cookies jsou potřeba, aby web fungoval správně
Analytické
Pomáhají nám pochopit, jak web používáte. S jejich pomocí ho můžeme zlepšovat
Profilující (marketingové)
Díky těmto cookies vám můžeme zobrazovat relevantní obsah a reklamy, které pro vás mohou být zajímavé a užitečné