Pálava 2021, výběr z hroznů, Štěpán Maňák, polosladké
Přátelský přístup
Nejsme vinní snobi
Objevujte svět vína
jednoduše po 6-ti lahvích
900+ spokojených
účastníků degustací
Oceňují novináři
a foodblogeři
100% pozitivní
zpětná vazba
Přátelský přístup
nejsme vinní snobi
Dárkové poukazy
posíláme elektronicky
Detailní popis produktu
HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz
87/88 bodů – Pálava s opulentní chutí a vůní po rozinkách, medu a kandovaném exotickém ovoci, super je, že nepostrádá šťavnatou kyselinku, nicméně na své si přijdou především milovníci sladkých vín, plusem jsou i příjemné tóny ušlechtilé botrytidy.
DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA:
-
Zlatá medaile - Grand prix Vinex 2021
-
Zlatá medaile - Festwine 2021
-
Výběr Top 77 vín ČR 2021
Aroma je velmi koncentrované, komplexní a bohaté s tóny rozinek, kandovaného ovoce, medovostí a botrytidy, patrné jsou i tóny bílých květů čerstvé hroznové šťávy, růží, jemné voskové tóny, ale nechybí ani šťavnaté projevy citrusů s akcenty kandované pomerančové kůry .
V chuti je víno plné, blahobytné, zaoblené a pěkně navazuje na očekávání z aroma vína, rozvíjí se zde sladké rozinkové a medově voskové tóny, ucítíte i kandované tóny broskví a exotického ovoce, vínu nechybí ani šťavnaté citrusové tóny, které jsou nicméně u této Pálavy více v pozadí. Celkový dojem vyznívá spíše do sladšího charakteru. Na své si tak přijdou především milovníci sladkých vín. Dochuť je delší s medově rozinkovými dozvuky a příjemnou osvěžující citrusovou linkou.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Pálava |
|---|---|
| Obsah cukru: | Polosladké víno |
| Odrůda: | Pálava |
| Vinařská oblast: | Morava |
| ? Charakter bílého vína: | Ovocně šťavnaté |
| ? Vláďovo hodnocení: | 87 b., Stříbro (86–87 b.) |
| ? Hodnocení kritiků: | Zlatá medaile |
| Cena: | Do 300 Kč |
| Příležitost: | Na všední den |
| Párování s jídlem: | Saláty, Asijská kuchyně, Paštika, Těstoviny (obecné), Bílé ryby, Rizoto, Ryby a mořské plody, Asijská sladko-pikantní (teriyaki, sweet chili) |
| Párování se sýrem: | Čerstvé a měkké, Brie a Camembert, S modrou plísní |
| Klasifikace, přívlastek: | Výběr z hroznů |
| Zbytkový cukr (g): | 25,9 |
| Kyselina (g): | 6,3 |
| Dárek pro: | pro maminku, pro manželku, pro ženu, pro babičku, pro kamarádku |
| Barva vína: | Bílé víno |
| Teplota podávání: | 10–12 °C |
| Dekantace: | Není třeba |
| Archivace: | 1–2 roky |
| Ročník: | 2021 |
| Obsah alkoholu: | 13% |
| Alergeny: | Obsahuje siřičitany |
| Objem lahve: | 0,75 l |
| Typ vína: | tiché víno |
| Vinařská obec: | Žádovice |
| Vinařská podoblast: | Slovácká |
| Vinařská trať: | Fěruňk |
| Množství alkoholu: | Střední 11–13,5 % |
| Plnost vína: | Střední |
| Svěžest vína: | Plnější |
| Vůně vína: | Citrusy, Květiny, Růže, Kandované ovoce, Bílé květy, Med, Pomeranč, Vosk, Pomerančová kůra, Rozinky |
| Na svátky a oslavy: | Den matek, MDŽ (8. 3.) |
| Kdy vypít: | K pití teď |
| Sezóna: | Podzim, Léto |
| Komu udělá radost: | Má rád/-a víno |
| Počet lahví v balení: | 1 |
| Doporučená sklenice: | Na bílé (tvar tulipán - menší) |
| Položka byla vyprodána… | |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Štěpán Maňák
Vinařství Štěpána Maňáka se nachází na slovácku v Žádovicích. V roce 1994 se se svou manželkou rozhodl využít vinice svých předků a posunout způsob výroby dopředu. Vinařství sídlí v nových prostorách a modernizace umožnila i laboratorní analýzu hroznů, která je v dnešní době velmi klíčová. Zaměřují se na lahvová přívlastková vína v 35 různých odrůdách, slámová a ledová vína. Výběrová vína nechávají vyzrát ve francouzských sudech typu barrique.
Štěpán Maňák se také pyšní mnoha oceněními - je držitel tří šampionů světových soutěží pod patronací O.I.V. v Paříži, získal i ocenění na světových soutěžích Vinalies, AWC, Oenoforum a pravidelně se jeho vína nachází mezi 100 nejlepšími víny v Salonu vín ČR.