Sauvignon blanc z Nového Zélandu

Nový Zéland je dnes největším producentem Sauvignonu na světě. Tato odrůda se přitom na jižním ostrově Nového Zélandu začala poprvé pěstovat teprve před 40 lety! A dnes patří Sauvignon blanc z Nového Zélandu (spolu s tím z francouzské oblasti Loire) mezi nejlepší na světě!

Sauvignon blanc se na Novém Zélandu pěstuje především v oblasti Marlborough, odkud pochází přes 75 % vinné produkce toho státu. Pro oblast Marlborough jsou charakteristické dlouhé slunné dny a chladné noci, které do velké míry ovlivňují charakteristiku vína Sauvignon.

Špičkový Sauvignon z Nového Zélandu je svěží a voňavý, ucítíte v něm tóny ovoce jako je mučenka, limetka, kiwi, angrešt nebo černý rybíz. Výjimkou není ani aroma čerstvě posečené trávy. Oproti francouzským sauvignonům má vyšší obsah alkoholu a je méně minerální. Vychlazený novozélandský Sauvignon blanc si užijete především během teplých letních dní a večerů, k lehkým pokrmům z masa, ryb či salátům.