Chablis 1er cru Vaillons 2019, Domaine Besson
Detailní popis produktu
HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz
91 bodů – velké víno. Komplexní, minerální, šťavnaté, se skvělou strukturou a dlouhou dochutí. Potěší vás teď, ale perfektní je i na archivaci.
DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA:
- 93 bodů od Wine Enthusiast
Velké 1er Cru Chablis z malého rodinného vinařství, které bylo založeno už v roce 1902 – víno pochází jen z 1ha vinice a zrálo 18 měsíců metodou sur lie a nepatrné procento, cca 5% vína, bylo 8 měsíců ve velkých dubových sudech.
Víno má velmi elegantní a komplexní aromatiku, jeho minerálně citrusový charakter se prolíná s krásně nazrálou ovocností jablek, bílých květů a dozrávajících nektarinek. Vše doplňuje noblesní jemný tón lískových oříšků.
Chuť je svěží, harmonická, komplexní, skvěle šťavnatá. Víno je velmi minerální, což je super předpoklad, který bude krásně držet víno a jeho strukturu i po dobu zrání a archivace. Dochuť je velmi dlouhá a elegantní. Dle mého názoru víno ocení už teď ten, kdo má rád svěžejší charakter vína nebo jej bude párovat se sushi, ústřicemi nebo rybou. Pokud ale dopřejete lahvi ještě 2-3 roky archivace, přinese vám vrcholný zážitek.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Domaine Besson
Rodinné vinařství Domaine Besson vede Alain Besson a jeho dvě děti. Historie tohoto francouzského vinařství sahá až do roku 1902, již od této doby sídlí ve městě Chablis. Jejich tajemstvím úspěchu je pravidelná orba, která podporuje rozmanitý život v půdě, a provzdušňování vinic, aby réva mohla přirozeně zrát. Kromě vinic se pečlivě starají i o své sklepy – provádí mikrovinifikaci, která zahrnuje kvašení ve velmi malých sudech a používá se hlavně pro výrobu experimentálních vín. Není divu, že získávají ocenění po celém světě jako je například Gilbert & Gaillard International Challenge, Dekanter nebo Concours Général Agricole de Paris.