Demi-Sec

Demi-Sec [demi sek] neboli „polosuché“ víno označuje šumivá vína s obsahem zbytkového cukru mezi 32–50 gramy na litr.

Demi-Sec je jednou z nejoblíbenějších kategorií pro všechny milovníky sladších bublinek. Cukr už zde neschovává za ovocné tóny, ale vystupuje do popředí jako výrazný nositel chuti. Přesto kvalitní Demi-Sec nikdy nesmí být fádní – klíčem k úspěchu je živá kyselinka, která sladkost vyvažuje a dodává sektu potřebnou šťavnatost.

Tato vína mívají velmi bohaté aroma plné zralého exotického ovoce, rozinek, medu a sladkého koření. Na jazyku působí krémově, plně a zanechávají dlouhý, příjemně nasládlý dozvuk.

K čemu se Demi-Sec hodí? Je to král kombinování s dezerty. Na rozdíl od suchých sektů, které vedle sladkého jídla zhořknou, si Demi-Sec poradí s piškotovými moučníky, ovocnými dorty nebo vanilkovým krémem. Výborně doprovodí také ostřejší asijskou kuchyni (např. thajské kari), kde cukr pomáhá tlumit pálivost koření.

Hledáte ideálního partnera k dezertu nebo sladké tečce na závěr večera? Podívejte se na náš výběr šumivých vín Demi-Sec.