BIO Riesling Oppenheimer Herrenberg 2017, Carl Koch, Rheinhessen
Detailní popis produktu
HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz
90 bodů – parádní minerálně křupavý Ryzlink krásně ilustruje, jak se vyvíjí Ryzlink během archivace, k projevům mokrých kamenů se přidávají tóny vosku, sušených meruněk a květinového nektaru. Super víno pro milovníky nazrálých minerálních Ryzlinků, navíc v BIO kvalitě. Doporučuji srovnat se stejným vínem ročníku 2019.
Aroma je komplexní. Už jsou znát příjemné terciární tóny v podobě včelího vosku a jemné kouřovosti, nepopře ani svůj minerální charakter a to, že rostlo prakticky na skále. Ve skleničce ucítíte doslova mokré šutry. Vůni doplňují příjemné medové tóny a vůně sušených meruněk.
Chuť je křupavá, minerálně šťavnatá, doslova až slaná. Svěží tóny a minerální slanost doplňují krásné tóny včelího vosku, sušených meruněk a květinového nektaru. Jako celek víno působí velmi komplexně a harmonicky, i když je jeho charakter primárně křupavě šťavnatý.
Rozhodně doporučuji tento Ryzlink srovnat se stejným vínem od Carla Kocha v ročníku 2019 a pozorovat vliv archivace. Ta tomuto vínu vyloženě sedí.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Ryzlink Rýnský (Riesling) |
|---|---|
| Obsah cukru: | Suché víno |
| Odrůda: | Ryzlink rýnský - Riesling |
| Země původu: | Německo |
| Vinařská oblast: | Rheinhessen |
| Bio víno: | BIO víno |
| Hodnocení: | 90 b. |
| Příležitost: | Na víkend, Pro návštěvu |
| Párování s jídlem: | Vepřové, Bělomasé ryby, Saláty |
| Párování se sýrem: | Čerstvé a měkké, Polotvrdé, středně zralé |
| Teplota podávání: | 10-12 °C |
| Archivace: | 2-4 roky, K pití teď, bude se zlepšovat |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Cena: | 200-500 Kč |
| Alergeny: | Obsahuje siřičitany |
| Objem lahve: | 0,75 l |
| Typ vína: | Tichá vína |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Weingut Carl Koch
Německé rodinné vinařství Carl Koch sahá svou historií až do roku 1833, kdy Friedrich Koch vinařství založil a pojmenoval ho po svém synovi Carlovi. Dnes již sedmou generaci v řadě zastupuje Paul Berkes. Vinice, které se rozléhají na 12 hektarech, se nachází v oblasti Oppenheim a Dienheim a od roku 2010 jsou dokonce označeny BIO certifikací.
Přestože se Carl Koch zaměřuje především na tradiční způsoby zpracování hroznů, nebrání se ani moderním technologiím a inovaci, ctí tak svého patrona Carla Kocha, kterého samotného považují za inovátora ve vinařství.