Jaký bude nový ročník 2023? Zeptali jsme se našich vinařů

Všechny vinařské země a oblasti se letos potýkaly s nepříznivým počasím, přílišným horkem a prudkými dešti. Ale ani taková výzva je nezastavila od produkce výborných a kvalitních vín letošního ročníku. Můžeme čekat plná, koncentrovaná vína a také spoustu vín se skvělým archivačním potenciálem. 

Itálie

Toskánsko

V Toskánsku to letos nebylo vůbec jednoduché. Kvůli klimatickým změnám museli vinaři toskánských vinic čelit vysokým teplotám a období sucha, které pak vystřídaly silné deště, které zaplavily vinice a podpořili choroby révy. Produkce vína se tak snížila až o 15%, zato kvalitu vína si velmi chválí a jsou s výsledky skutečně spokojeni.

Piemont

V Piemontu bylo jako vždy méně sklizeného vína, s čímž vinaři už počítali dopředu, ale i tam byli s kvalitou výsledného vína velice spokojeni. Vína letošního roku byla velmi koncentrovaná v barvách i aroma.

Sicílie

Sicilští vinaři letos sklidili přesně tolik, kolik očekávali, dokonce sklidili více Grilla a odrůdy Nero d'Avola, kterým se výjimečně dobře dařilo. Hůře na tom byly odrůdy Merlot, Cabernet Sauvignon a Syrah. Nižší produkce byla zapříčiněna vytrvalým jarním deštěm, který představoval nebezpečí v podobě chorob révy. Stejně jako ve zbytku Itálie bojovali s letními teplotami, ale slibují milovníkům vína excelentní ročník většiny červených vín, kterým se výjimečně dobře dařilo. Ve srovnání s minulým rokem letos mluví o vynikající kvalitě červených odrůd.

Francie

Pozitivní zprávy máme zatím z regionu Champagne, kde si pochvalují velkou úrodu a perfektní kvalitu hroznů. Letošní sklizeň byla pro francouzské vinice mimořádně štědrá. Premier Cru Chardonnay z terroirů v Grauves a Bisseuil byly vynikající a Pinots Noirs předčili očekávání. Hrozny byly v perfektní kondici, s dostatkem kyselin, aby byla zachována svěžest vín.

Z ostatních oblastí bohužel ještě čekáme na vyjádření od vinařů. Článek budeme aktualizovat jamile od nich dostaneme jejich postřehy k letošní úrodě.

Španělsko

Španělská Rioja také zápasila se změnami počasí, sklizeň byla náročná, ale zvládli ji efektivně. Vinaři z vinařství Hacienda Lopez de Haro nám prozradili, že ,,kritické byly zářijové deště, které se střídaly s teplem. Bylo důležité vychytat správný čas pro sklizeň, abychom se vyhnuli přílišnému obsahu cukru a hnilobě hroznů.” Množství úrody bylo nižší než minulý rok, ale kvalita s přehledem splnila očekávání. Letošní vína jsou plná, hutnější, ale čistá. 

Rakousko

V Rakousku byli s letošní úrodou nadmíru spokojeni: ,,Letošní kvalita hroznů byla vynikající, přestože nás překvapilo velmi horké léto, což byla výzva hlavně pro ovocná bílá vína, která potřebují určité zastoupení kyselin, aby si zachovala šťavnatost.” říká rakouský vinař z Weingut Müller. Loňský rok hodnotí jako mnohem chladnější a deštivější, takže výběr hroznů byl náročnější, ale vznikla skvělá elegantní a svěží vína s dobrou kyselinou. Letos bylo tepleji a obsah cukru ve víně byl vyšší, takže výsledná vína jsou více koncentrovaná s velkým archivačním potenciálem. ,,Každý rok je jiný, má svá pro a proti, naše práce je o tom využít toho na maximum a vytvořit každý rok skvělé víno.”

Německo

V Německu zatím vypadá sklizeň velmi slibně, začínala, ostatně jako v jiných regionech dříve než obvykle a vinaři si i přes menší objem úrody pochvalují kvalitu hroznů. Silné deště se střídaly s obdobím sucha, polovina srpna přinesla zásadní teplé období, kdy naštěstí dozrála většina hroznů a spousta z nich i v přívlastkové kvalitě. Vína budou jemnější, ovocnější, s nižší kyselinkou a nižším obsahem alkoholu. 

Těšit se můžete na vyváženou kvalitu vín  s dobrou kyselinkou. Velmi dobrá budou kromě bílých vín, kde prim hraje samozřejmě Ryzlink, i vína červená odrůdy Pinot Noir, která se nejen v Německu stávají čím dál vyhledávanější. 

Česko

Moravští vinaři mají podobnou zkušenost. Obávali se počasí, ale obecně hodnotí letošní ročník jako velmi dobrý. Vlivem chladného jara réva dozrála později, avšak letní srážky a teplý podzim byl víc než vítaný. Vinař z vinařství Piálek & Jäger nám prozradil, že ,,množstvím letošní ročník trochu pokulhává, hroznů bylo méně, ale jejich kvalita byla velmi dobrá. Vína se jeví dobře, s vysokými extrakty a vyšším obsahem alkoholu díky teplému a slunnému podzimu. Trochu slabší se nám jeví v aromatice Sauvignonu, ale možná je to ještě předčasné hodnocení.” Ve vinařství sv. Barbora jsou také velmi spokojeni s kvalitou hroznů a výjimečně teplým podzimem, který přinesl hrozny v přívlastkové kvalitě. ,,Letošní vína budou velmi plná, s vyšším obsahem alkoholu, ale příjemně hladká s ideálním množstvím kyselin,” říká Ing. Aneta Ehrenbergerová ze sv. Barbory.

 Na ročník 2023 si musíme ještě počkat, ale už teď můžete vyzkoušet naše balíčky bestsellerů z tohoto roku - ať už bestsellery bílých nebo červených vín, nebo mix obou variant!

Přeji Vám krásné zážitky nejen s víny nového ročníku 2023. 

Vláďa Vaněk, head sommelier & zakladatel OceněnáVína.cz

Ročně přechutná přes 1500 vín z menších rodinných vinařství převážně z Evropy a vybírá jen ta s nejlepším poměrem kvality a ceny. Od roku 2011 profesionálně hodnotí v mezinárodní soutěži Prague Wine Trophy. Publikuje v médiích (novinky.cz, e15.cz, idnes.cz, deník.cz), psal pravidelné sloupky do Lidových novin a organizuje degustace a kurzy o víně. Díky nezávislé pozici vám pomáhá objevovat skvělá vína bez rizika špatné volby - každé doporučené víno osobně vybírá a za jeho kvalitu dá ruku do ohně. Přečtete si více o jeho příběhu.  

Spoluautorka: Barbora Škampová

Mohlo by vás také zajímat: 

TIPY, JAK POZNAT KVALITNÍ VÍNO

PROČ A JAK DEKANTOVAT VÍNO? ZJISTĚTE JAK NA TO

VÍNA K ARCHIVACI - JAKÁ VÍNA SE HODÍ ARCHIVOVAT?

Chcete se dozvědět o víně více? STÁHNĚTE SI ZDARMA NÁŠ E-BOOK