Italská červená vína

Italská červená vína

Itálie se pyšní velmi kvalitními červenými víny. Pěstují mnoho různých odrůd po celé zemi, nejvýznamnějšími regiony a oblastmi jsou

• Toskánsko, které je vůbec nejznámější, se nachází v centru Itálie. Toscana je domovem vín jako je Chianti, Cabernet Sauvignon nebo Merlot.
• Piemonte leží na severu Itálie a je známý pro vynikající červená vína jako jsou Barbera, Nebbiolo nebo Freisa.
• Veneto na severu Itálie se soustředí na Merlot, Cabernet Sauvignon a Pinot noir.
• Sicílie je italský ostrov, který produkuje některá z nejlepších italských vín vůbec. Na jihu ostrova se pěstuje Nero d'Avola, najdete tu ale i Cabernet Sauvignon a Merlot.
• Puglia na jihu Itálie produkuje Primitivo už od 18. století, pyšní se ale i špičkovými Negroamary.

Odrůdy červených italských vín

• Primitivo se pěstuje hlavně v oblasti Puglia, je velmi plné, bohaté a ovocné, charakteristická je i velmi tmavá až fialová barva.
• Nero d'Avola je jedna z nejvýznamnějších sicilských odrůd, je typická svým ovocným aroma, vyšším obsahem tříslovin a vyššímu alkoholu.
• Syrah má velmi tmavou barvu, plnou a výraznou chuť, ve vůni poznáte kromě ovoce i koření, vanilku a dřevité tóny.
• Barbera má vysoký obsah kyselin a málo tříslovin, je velmi svěží, ovocná a snadno pitelná.
• Negroamaro pochází z jihu Itálie, v překladu znamená “tmavě hořký”, což charakterizuje jeho hlavní rysy - tmavě rudou barvu a výrazné třísloviny.
• Nebbilo je hlavní odrůdou pro výrobů prestižních vín Barolo a Barbaresco především v oblasti Piemonte, jsou silná, s tříslovitými tóny a ovocnou chutí.