Bodegas hermanos Peciňa

Vinařství Bodegas Hermanos Peciňa

Bodegas hermanos Peciňa - V srdci Rioja Alta, poblíž historického města San Vicente de la Sonsierra, sídlí Bodegas Hermanos Peciña – rodinné vinařství, které ctí klasickou školu Rioja stylu. O založení se v roce 1992 postaral Pedro Peciña, dlouholetý sklepmistr slavného vinařství La Rioja Alta. Od začátku budoval projekt postavený na úctě k tradici, trpělivosti a výjimečně dlouhém zrání vína. Vína zde vznikají výhradně z vlastních vinic v rozprostřených na jílovito-vápencových půdách pod pohořím Sierra de Cantabria. Nevyužívá se umělé zavlažování, výnosy jsou nízké a práce na vinici probíhá s ohledem na přírodu. Co Peciñu odlišuje, je práce ve sklepě – spontánní fermentace, nepřetržitá batonáž a především dlouhé zrání ve velkých soudcích z amerického dubu. Crianzy, Rezervy i Gran Reservy tu zrají výrazně déle, než stanovuje apelace. Výsledkem jsou vína s klasickým podkresem Riojy: tóny sušeného ovoce, vanilky, kůže, tabáku a jemného dřeva, ale zároveň s překvapivou svěžestí a elegancí, která jim dává dlouhověkost i osobitý charakter..