Sauvignon blanc Pouilly Fumé Cuvée de Aconis 2024, Domaine de Bel Air, Pouilly Fumé AOC, Loira
Přátelský přístup
Nejsme vinní snobi
Objevujte svět vína
jednoduše po 6-ti lahvích
900+ spokojených
účastníků degustací
Oceňují novináři
a foodblogeři
100% pozitivní
zpětná vazba
Přátelský přístup
nejsme vinní snobi
Dárkové poukazy
posíláme elektronicky
Detailní popis produktu
HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz
92 bodů – Křupavě minerální, elegantní Poilly Fumé s tunou svěžesti a slané minerality, které skvěle ilustruje rafinovanou eleganci francouzských vín, není expresivní na první dobrou, ale ve skleničce se postupně rozvíjí a získává na zajímavosti a charakteru, a pronikáte do něj postupně s každým dalším douškem. Skvěle s ním užijete i párování s bělomasými rybami jako je třeba mořský vlk, čerstvými kozími sýry nebo sushi.
Aroma je jemné, rafinované a elegantní. Toto Pouilly Fumé se potřebuje ve skleničce nejdříve chvíli nadechnout a pak se postupně začíná rozvíjet. Je spíše elegantního projevu než přehnaně expresivní a postupně se objevují tóny čerstvě posečené trávy, náznaky sušených bylinek, odhalí svou jemnou ovocnost v podobě letních jablíček a tóny nektarinky, ale prim hrají spíše travnatě bylinkové tóny doplněné o vůni bílých květů a především citrusů, které slibují parádní svěžest, přijde mi, že se tam objevují i vůně mokrých kamenů což slibuje minerální charakter vína. Samozřejmě nechybí ani pro Poilly Fumé typické náznaky kouřivosti jako když o sebe křesáte 2 křemeny.
V chuti je víno velmi elegantní, šťavnaté a doslova křupavě minerální se slanými tóny. Z ovoce hrají prim šťavnatá letní jablíčka, citrusy a náznaky nektarinek společně s bylinkovými tóny pak dotváří chuťový profil tohoto elegantního vína s perfektní minerálně šťavnatou strukturou.
Dochuť je dlouhá minerálně šťavnatá a svěží se slanými dozvuky.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Obsah cukru: | Suché víno |
| Země původu: | Francie |
| Odrůda: | Sauvignon blanc |
| Vinařská oblast: | Loira |
| ? Charakter bílého vína: | Křupavě minerální |
| ? Vláďovo hodnocení: | 92 b., TOP (90-100 b.) |
| Cena: | 500–1000 Kč |
| Příležitost: | Na víkend, Za odměnu, Ke slavnostní večeři, Slavnostní příležitost / oslava |
| Párování s jídlem: | Mořské plody, Saláty, Chřest, Sushi, Těstoviny (obecné), Bílé ryby, Krevety, Rizoto, Ryby a mořské plody, Těstoviny s pestem a zeleninou, Cuketa, Listové těsto, Špenát, Rizoto s mořskými plody, Rizoto se zeleninou, Smažená ryba, Těstoviny s mořskými plody |
| Párování se sýrem: | Čerstvé a měkké, Kozí sýry |
| Dárek pro: | pro muže, pro tatínka, pro novomanžele |
| Barva vína: | Bílé víno |
| Teplota podávání: | 10–12 °C |
| Dekantace: | Není třeba |
| Archivace: | 5–7 let |
| Ročník: | 2024 |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Alergeny: | Obsahuje siřičitany |
| Objem lahve: | 0,75 l |
| Typ vína: | tiché víno |
| Vinařská podoblast: | Pouilly Fumé |
| Množství alkoholu: | Střední 11–13,5 % |
| Plnost vína: | Střední |
| Svěžest vína: | Svěží |
| Vůně vína: | Citrusy, Bílé / zelené ovoce, Peckové ovoce, Květiny, Minerální, Jablko, Bílé květy, Bylinky & tráva, Čerstvě posečená tráva, Dub & sud, Kouř, Mokré kameny, Nektarinka, Křemen křesání |
| Na svátky a oslavy: | Vánoce, Výročí |
| Kdy vypít: | K pití teď, bude se zlepšovat |
| Sezóna: | Léto, Jaro, Adventní / vánoční čas |
| Komu udělá radost: | Pro znalce a fajnšmekry |
| Vhodné jako dárek: | Dárek, Luxusní dárek, Dárek pro znalce |
| Počet lahví v balení: | 1 |
| Doporučená sklenice: | Na bílé (tvar tulipán - menší) |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Domaine Bel Air
Vinařství Domaine Bel Air s historií sahající až do roku 1635, kdy se Pierre Sadon stal vinařem v Pouilly, nese odkaz čtrnácti generací. Alexandra, zástupkyně čtrnácté generace rodiny, s velkým zapálením a enthusiasmem pro vína Domaine Bel Air, je naprosto odzbrojující. Po rozsáhlém školení a mezinárodních zkušenostech se připojila k rodinnému podniku, čímž dává vinařství novou energii.
Jejím cílem, stejně jako u předchozích generací, je pokračovat v rozvoji vinařství a produkovat vína, která odrážejí jedinečnost jejich původu. Louis Sadon a Marie Chollet na konci 19. století položili základy dnešního panství, a André Sadon v roce 1900 významně rozšířil majetek a zavedl nové techniky. Následně Gérard a Simone modernizovali vinice a sklepy, čímž zlepšili kvalitu vín. Dnes vína Domaine Bel Air s sebou nesou bohaté dědictví a péči generací, které je tvořily.