Vaccaro

Vinařství Vaccaro

Rodinné sicilské vinařství Vaccaro mělo od začátku jasný cíl – dělat výborné víno. V sedmdesátých letech manželé Giacomo a Caterina Vaccaro založili vinařství, které odráží rodinnou historii a tradiční hodnoty Sicílie. Tradiční postupy inovují o moderní technologie, usilují o exkluzivní vína vhodná pro archivaci.

Oblast Salaparuta, ve které se Vaccaro nachází, je velmi bohatou a úrodnou půdou pro pěstování révy. Zaměřují se na typické sicilské odrůdy jako jsou Catarratto, Grillo a Nero d’Avola, ale nechybí ani ty klasické jako je Merlot, Cabernet Sauvignon nebo Syrah.