Familia Chávarri

Vinařství Familia Chávarri

Vinařství Familia Chávarri sídlí v Laguardia, jednom z nejmalebnějších měst Rioja Alavesa, obklopeném horami a vinicemi v nadmořské výšce kolem 600 metrů. Tahle poloha dává Tempranillo potřebnou eleganci, svěžest a šťavnatost – a právě na tom vinařství staví svou osobitost. Kořeny sahají až do roku 1882, což z Chavárri dělá jedno z nejstarších vinařství v oblasti. Hrozny pochází hlavně z vlastních vinic na jílovito-vápencových půdách, kde se pracuje s respektem k půdě i vínu. Ve sklepě se míchají klasické postupy s citlivou moderní rukou – dlouhé zrání v dubových sudech, ale žádné zbytečné zásahy. Vína jsou vyvážená a uhlazená, s tóny třešní, tabáku, jemného koření a lehké vanilky. Nejsou hlučná, ale mají hloubku a charakter, který si zapamatujete. Familia Chavarri přináší tu klidnou, sebevědomou tvář Riojy – s tradicí, která mluví spíš vínem než slovem.