Chateau Les Vimiéres

Vinařství Chateau Les Vimiéres

Vinařství Chateau Les Vimiéres se nachází v AOC Haut Médoc. V čele je hlavní konzultant Eric Boissenot, který pomáhal na vinici už od 14 let, a jeho tajemství spočívá v metodě prořezávání vinic Simonite, která vytváří nejkratší cestu k získání mízy z kořene až k hroznu. Od roku 1983 vlastní vinařství Jacques Boissenot a pečuje o něj organicky s maximálním respektem k přírodě a životnímu prostředí. Blízkost řeky dodává vinicím dostatek vláhy a spolu s mikroklimatem umožňuje produkci vysoce kvalitních vín, přestože jen v menším množství.