Chateau les Vimieres 2021, Famille Boissenot, Haut-Medoc, Bordeaux
Detailní popis produktu
HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz
91bodů - Haut Medoc na stereoidech - 90 let stará vinice, sousedící s top Chateaus levého břehu, a za kterým stojí jeden z top francouzských vinných konzultantů, který radí při výrobě těch nejlepších vín světa - pracuje nappříklad pro světoznámé Chateau Lafite Rothschild ... Tenhle Haut -Medoc je proklatě dobrý, navíc jen ve velmi omezené produkci z ha vinohradu.
Aroma je koncetrované a komplexní. Jeho charakter je ovocně kořenitý a to ve vzájemně vyrovnaném poměru, takže se vůně doslova prolínají. V aroma ucítíte tóny tmavý bobulí jako je černý rybíz, ostružiny a patrné jsou i tóny zralých švestek, ve stejné intenzitě jako ovoce se pak projevuje i kořenitost a tóny ušlechtilého dřeva. Je velmi zajímavé sledovat vývoj ve skleničce, jak se obě složky aroma vína harmonicky prolínají. Mimochodem už po prvním přičichnutí Vám bude jasné, že se nejedná o žádný základní Haut- Medoc...
V chuti je víno nádherně koncentrované, strukturované a potvrzuje předpoklady patrné v aromatice - jedná se o exkluzivní láhev, která nabídne parádní zážitek vína z levého břehu Bordeaux. V chuti se kromě tmavého ovoce a tónů černého rybízu projevují i tóny ušlechtilého dřeva a kořenitosti a vzájemně se prolínají podobně jako na nose. Víno je skvělé už teď, ale jeho díky struktuře je předurčeno k minimálně k 10-15letému archivačnímu potenciálu.
Dochuť je velmi dlouhá ovocně kořenitá.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Obsah cukru: | Suché víno |
| Odrůda: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc |
| Země původu: | Francie |
| Vinařská oblast: | Bordeaux |
| Hodnocení: | 91 b. |
| Barva vína: | Červené víno |
| Obsah alkoholu: | 14 % |
| Objem láhve: | 0,75 l |
| Alergeny: | Obsahuje siřičitany |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Chateau Les Vimiéres
Vinařství Chateau Les Vimiéres se nachází v AOC Haut Médoc. V čele je hlavní konzultant Eric Boissenot, který pomáhal na vinici už od 14 let, a jeho tajemství spočívá v metodě prořezávání vinic Simonite, která vytváří nejkratší cestu k získání mízy z kořene až k hroznu. Od roku 1983 vlastní vinařství Jacques Boissenot a pečuje o něj organicky s maximálním respektem k přírodě a životnímu prostředí. Blízkost řeky dodává vinicím dostatek vláhy a spolu s mikroklimatem umožňuje produkci vysoce kvalitních vín, přestože jen v menším množství.