The Pass

Vinařství The Pass

Vinařství The Pass leží mezi regiony Wairau a Awatere v Marlborough na Novém Zélandu. Je součástí Sustainable Winegrowing New Zealand, které bylo založeno roku 1997, a spojuje novozélandská vinařství s filozofií udržitelnosti a péče o přírodní prostředí. Kromě toho se The Pass soustředí na organické pěstování hroznů a omezení chemických zásahů do půdy. Specifické chladné klima s nízkými srážkami ovlivňuje chuť a strukturu vína, která získávají ovocnou chuť a vůni, jsou lehčí a svěží. Zaměřují se na jak na široké spektrum odrůd a chutí, tak na charakteristický odraz své kultury a země v každé láhvi.