Polvanera

Vinařství Polvanera

Rodinné vinařství Polvanera vede enolog Filippo Cassano, který ve svých vinicích a hroznech viděl potenciál už od roku 2002, kdy vinařství zakládal. Nachází se v Itálii mezi Acquaviva delle Fonti a Gioia del Colle. Na 100 hektarech vinic nejčastěji najdete odrůdu Primitivo, na kterou se Polvanera specializuje.

Nadmořská výška 300-450 metrů nad mořem má velmi příznivý vliv na úrodu, a vína tak získávají pevnou strukturu a charakteristické aroma. Zaměřují se také na organické pěstování bez chemických zásahů, aby stáli za tradičním způsobem výroby, který mísí s moderními technologiemi, díky čemuž vznikají vína, která jsou elegantní, svěží a mají příjemnou minerální stopu – vína typická pro tuto oblast.

Polvanera je také pyšným držitelem mnoha ocenění jako například La Guida Oro, Vitae, Doctor Wine nebo Gambero Rosso.