Dello Scompiglio

Vinařství Dello Scompiglio

Rodinné vinařství Dello Scompiglio sídlí v regionu Toskánsko, a spojuje tradiční postupy s moderním přístupem ve výrobě vína.

Jejich filozofie je založena na jemném zacházení s hrozny od vinice až po sud — vybírají optimální dobu sklizně, používají vlastní kvasinky, minimalizují chemické zásahy a respektují terroir.

Vinice jsou rozmanité: vyšší polohy s chladnějšími půdami bohatými na kámen a jinde nižší, teplejší svahy. Tato rozmanitost umožňuje pěstovat stejné odrůdy (např. Syrah, Sangiovese, Canaiolo, Colorino) s různým výrazem.

Výsledkem jsou vína řady „Lavandaia“, organická a silně spjatá s místem — autentičnost, strukturálnost a osobitost jsou klíčové prvky.