Popis
Víno jsem objevil a vybral spolu s dalšími 9 novinkami ze Španělska při degustaci přibližně 457 španělských vín během tohoto léta. Potěšilo mě nejen to, že se jedná o BIO víno, pěstované v souladu s přírodou, ale především mě nadchla kvalita vína.
OCENĚNÁVÍNA.CZ HODNOCENÍ VÍNA: 87/88 bodů - víno této kvality dosáhne bez problému i na zlatou medaili. Navíc ručně sbírané, BIO pěstované a vinifikované.
DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA: Zlatá medaile International Wine Challenge Brusel, Zlatá medaile Mundus vini, 89Bodů Peňin Guide
Plné komplexní a komcentované arom zralého ovoce jako třešně, višně a sušené švestky a znatelný podtón zrání na sudu ze 60% francouzkém 40% americkém s vůní ušlechtilého dřeva a vanilky. Víno má velmi dobrou strukturu a pokud jej vydržíte archivovat za 2-3 roky vám ukáže svůj plně rozvinzutý potenciál. Středně dlouhá až dlouhá ovocně vanilková dochuť.
DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 16-18°C
DEKANTACE:
Víno je ještě relativně mladé a má velmi dobrý potenciál. Pro větší zážitek doporučuji dekantovat min na 30-60min nebo otevřít lahev 1-2 hodiny před podáváním.
PÁROVÁNÍ VÍNA A JÍDLA:
K vínu z regionu Ribera del Duero (odrůda Tempranillo) se hodí sušená šunka Jamon, paprikou kořeněná jídla nebo klobásky a salám chorizo, či nejrůznější úpravy jehněčího masa, pizza, lasagne a nepříliš pikantní jídla mexické kuchyně. Tempranillo je rovněž perferektní společník pro grilované maso, houby a hamburgery. Dále doporučuji spíše středně vyzrálé sýry typu Comté, Gryer, Gouda, Pecorino, hodí se i k vyzrálejším sýrům typu Brie.
| Typ vína | Tiché víno |
| Barva | Červené víno |
| Obsah cukru | Suché víno |
| Organické víno | BIO víno |
| Odrůda | Tempranillo |
| Země | Španělsko |
| Oblast | Ribera del Duero |
| Hodnocení vína | 88 |
| Teplota podávání | 16-20°C |
| Objem láhve | 0,75l |
| Alergeny | Obsahuje siřičitany |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.