Souboj Francie a Španělska: Rioja Crianza vs. Cabernet Sauvignon

 

Porovnejte opojeně ovocné aroma třešní, kompotovaných višní a vanilky se španělským temperamentem s koncemtrovanou elegancí francouzského Cabernetu.

Dostupnost Momentálně nedostupné
589 Kč
486,78 Kč bez DPH
   
Kategorie Tipy na vánoční dárky
 

Crianzu z regionu Rioja jsem objevil a vybral spolu s dalšími 9 novinkami ze Španělska při degustaci přibližně 457 španělských vín během tohoto léta. Zaujalo mě na něm především kvaltní zapracování dřeva do těla vína, harmonií, ovocností a jemnými tóny vanilky.

Cabernet Sauvignon jsme  vybral spolu s dalšími 17 novinkami z Francie při degustaci více než 500 francouzkých vín během tohoto léta. Zaujalo mě na něm především svou ovocnou koncentrovaností a zároveň elegantní šťavnatostí. 

Vína jsou uveden v doporučeném pořadí degustace.

 

CHARAKTERISTIKA VÍNA: RIOJA CRIANZA 2012, BODEGAS ESCUDERO 

OCENĚNÁVÍNA.CZ HODNOCENÍ VÍNA: 86bodů - víno této kvality dosáhne bez problémů na stříbrnou medaili. Kategorie stojí za to vyzkoušet.

DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA: Mezi nejlepšími 15 crianzami ve Španělsku, 90bodů od časopisu Restauradores

Tato  Crianza vám poskytne opojně ovocné aroma třešní, moruší a kompotované višně v kombinaci s kořenitostí, čokoládou a vanilkou z kvalitně integrovaného amerického sudu. Tělo vína odhalí dobrou strukturu,  šťavnatou ovocnost višně, kořenitost, tóny dřeva a čokolády. Dochuť vína je příjemná se střední délkou a chutí višní v tmavé čokoládě.

DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 16-18°C

DEKANTACE

Víno lze pít rovnou po otevření lahve a nechat je prodýchat jen ve sklenici. Pro ještě lepší zážitek vám doporučuji dekantovat na 30min nebo otevřít lahev klidně 1-2 hodiny před podáváním.

PÁROVÁNÍ VÍNA A JÍDLA: 

K vínu z regionu Rioja (odrůda Tempranillo) se hodí sušená šunka Jamon, paprikou kořeněná jídla nebo klobásky a salám chorizo, či nejrůznější úpravy jehněčího masa, pizza, lasagne a nepříliš pikantní jídla mexické kuchyně. Tempranillo je rovněž perferektní společník pro grilované maso, houby a hamburgery.  Dále doporučuji spíše středně vyzrálé  sýry typu Comté, Gryer, Gouda, Pecorino, hodí se i k vyzrálejším sýrům typu Brie.

 

CHARAKTERISTIKA VÍNA: RIOJA CRIANZA 2012, BODEGAS ESCUDERO

OCENĚNÁVÍNA.CZ HODNOCENÍ VÍNA: 86bodů - Zamilujete si jej pro jeho plnost, koncentraci ovoce a sametovou chuť. Kvalitní víno pro vaše příjmné večery.

Hned vás zaujme plný ovocný nos především tmavého zralého ovoce jako je černý rybíz, ostružinová marmeláda a sladkého koření - skořice. Pak na vás čeká plná chuť s hebce ovocným a sametově vyzrálým tříslem s dobrou strukturou a svěží kyselinkou. V závěru pak šťavnatá dochuť plná ostružin a třešní.

DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 16-18°C

DEKANTACE: 

Není vyloženě nutná, stačí když se víno postupně otevře ve skleničce. Pokud byste si chtěli vylepšit zážitek doporučuji dekantovat na cca 30min nebo otevřít lahev klidně 1 hodinu před podáváním.

PÁROVÁNÍ VÍNA A JÍDLA: 

K Cabernet Sauvignon se hodí zvěřina, steaky, hutnější jídla a omáčky. U sýrů volte více vyzrálé tvrdé sýry Comté,  Gryer, Gouda, Pecorino, Parmigiano Reggiano nebo třeba český Gran Moravia. 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.