JAKÁ JSOU NEJLEPŠÍ MORAVSKÁ VÍNA?

Výběr Top 100 vín České republiky v kolekci Salonu vín ve Valticích mám opravdu rád a vždy se těším na nový ročník. Stojí to i letos za to? Obstojí naše vína ve srovnání se světem? Podívejte se na mé postřehy z degustace 100 vín Salon za 1 den.

Salon vín 2018 výběr oceněnávínaCZ

O tom si udělejte představu sami. Každopádně dopředu upozorňuji, že se nesnažím 100 vín aktuálního Salonu nějak odborně hodnotit. To už dělali ti, kteří vína do Salonu vybírali. Předkládám vám spíše svůj osobní názor a mé chuťové preference v kontextu více jak 1500+ zahraničními vín, které každý rok ochutnám …

Vlašáky mě nenadchly

Vlašák mám rád. Bohužel Vlašáky i přes povedený vzorek championa Salonu vín z Nového vinařství za brutálních 549Kč, moc nenadchly. I přes nadějný aromatický projev v chuti byly často s hořčinkou.Osobně je můj dlouhodobý favorit Vlašák od Šomana, který každý rok dělá super víno za rozumné peníze. Pokud preferujete polosladkou varinatu doporučuji Vlašák od Filipa Mlýnka s neortodoxní etiketou.

Je libo lehký a šťavnatý Veltlín?

Z Veltlínů mě zaujal příjemný lehký vzorek od BM Vinařství a kabinet od negociantské firmy Davinus – lehké čisté, šťavnaté a ovocné. Z těch plnějších Veltlínů byl solidní z vinařství Zapletal.

Loni mě nadchnul šomanův Veltlín, komplexní plný a už s natupujícími terciálními tóny. A pokud chcete něco speciálního, ochutnejte autentický Veltlín od rodiného mini Vinařství Loigi, osobně se jej nemohu nabažit. 

Překvapivě dobré Chardonnay, ale …

Přestože mám trochu despekt k tuzemskému Chardonnay, musím říct, že mě tento rok příjemně překvapilo. Vypíchl bych krásně ovocné Chardonnay 2016 z řady EGO Zámeckého vinařství Bzenec. Nadchla mě i komplexní na „bariku“ školená Grand Reserva NO.3 vinařství Piálek & Jäger, která jen potvrzuje skvělou úroveň tohoto vinařství.

Nicméně faktem je, že si raději než moravské Chardonnay barrique za 599Kč, dám parádní Chardonnay na sudu z Burgundska za 399Kč. V levnější kategorii najdete skvělé Chardonnay La Villette za 239Kč.Tady je světová konkurence nemilosrdná…

Polosuchá Rulanda na sudu… Cože?

Dalo se vybrat i mezi Rulandami, i když tam byly i slabší vzorky. Rád bych zmínil jednu v kategorii „co tím chtěl básník sdělit?“ - Rulanda bílá 2016 od Mitoma Vrbice – polosuchá Rulanda a barrique? Cože? To mi rozum nebere, ale ve finále bylo víno zajímavé a přiznám, že i docela dobré. Ostatně byl jsem poměrně překvapen kolik bílých vín na sudu se do Salonu letos dostalo. Že by nový trend?

Mimochodem pokud chcete ochutnat povedené moravské Rulandy, podívejte se na můj výběr z více jak 760 degustovaných moravských vín. Zkuste třeba Rulandu od Reisten, Vinařství Fridrich nebo Zámeckého vinařství Bzenec.

Ryzlink - jedna ošklivá etiketa, jinak dobré

Ryzlinky kromě krásné šťavnatosti a tónů meruněk, přinesly i opravdu špatnou etiketu. Bc. Luděk Vondrák se s jejím designem asi moc netrápil. Etiketa působí hodně amatérsky – víno průměr. Jinak byly Ryzlinky poměrně dobré.

Ryzlink z vinařství Jedlička mě zaujal bohatostí a bortrytickým nádechem. I když bych jej asi nechtěl pít celý večer, za ochutnání rozhodně stojí. Naopak bez problémů bych vypil láhev učebnicového Ryzlinku ze Školního Statku Mělník z 30 let starých vinic. Pěkný vzorek předvedlo Zámecké vinařství Bzenec, chutnal mi i lehký kabinet od Botúra a osvědčený Ryzlink VOC Znojmo od Lahofera, který jsem ostatně vybral už loni do svého sortimentu.

Výběr 5 Ryzlinků z více jak 760 loni přechutnaných moravských vín najdete zde včetně opravdu světového Ryzlinku 2012 z vinařství Sonberk.

Pozor! Kopřivy útočí

Letošní Savignony byly pro mě bohužel zklamáním. Nicméně pokud preferujete zelený kopřivový styl, asi si nějaký vyberete. OK byl Sauvignon z vinařství Jakubík, ale osobně si raději vychutnám harmonickou chuť ovoce, bezinek, rozemnutého listí černého rybízu v perfektně vyladěném Sauvignonu z údolí řeky Loiry.

Pokud máte chuť zkusit povedené moravské Sauvignony rozhodně doporučuji krásně ovocný Sauvignon ze Zaječí, navíc s parádní etiketou a parádně šťavnatý Sauvignon Piálek&Jäger.

Sladké mámení, v tom jsme dobří

Na sladká vína jsme ovšem machři nejen u nás, ale i ve světovém srovnání. Z vín s vyšším zbytkovým cukrem bych rád zmínil povedený Tramín z Nového vinařství se skvěle vybalancovaným cukrem a šťavnatou kyselinkou. Chutnal mi i archivní Ryzlink 2012 od vinařství Marcus s voskově, petrolejovými tóny. Z vyloženě sladkých vín se mi líbila Pálava z Vinařství Garčic. Byla nejen krásně odrůdově čistá, ale jako jediná díky své šťavnatosti skvěle balancovala vyšší zbytkový cukr.

Loni jsme objevil famózní polosuchá a polosladká vína včetně parádně vyladěné Pálavy, Hibernalu a Vlašáku.

Jen růžová to může být

Přestože byla v Salonu růžová jen 2, ve výběru byl i můj oblíbený J. Stávek s Cuvé Bočky. Takže spokojenost. Mimochodem dlouhodobě tvrdím, že naše růžová jsou na světové úrovni.

Červená přinesla i solidní vzorky

Z mého pohledu jsou česká červená primárně pro patrioty. Nicméně určitě už najdete kvalitní červená i u nás. Pěkná vína předvedlo vinařství Dufek a dlouhodobě dobrou kvalitu přináší do Salonu i Štěpán Maňák. Problém je, že se vína většinou pohybují v cenách 350+ Kč. Za stejné peníze dostanete mnohem lepší hodnotu třeba ve Francii či Španělsku. Pro mě je tak volba jasná.

Má cenu vyrazit na nový Salon vín? Určitě!

Přes mé místy kousavé komentáře Vám rozhodně do Valtic doporučuji zajet. Udělejte si na letošní Salon vlastní názor. Užijte si objevování krás Moravy a dobrého vína.

Mimochodem při návštěvě Valtic doporučuji navštívit restauraci Albero. Ta mě i přes pekelný interiér ala 90. léta, nadchla domácí kuchyní a neodolatelným hovězím pupkem s liškovou omáčkou.

Vláďa Vaněk

zakladatel  & headsommelier www.ocenenavina.cz

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.