Vinsacro 2010, Bodegas Escudero
Detailní popis produktu
Víno jsem objevil a vybral spolu s dalšími 9 novinkami ze Španělska při degustaci přibližně 457 španělských vín během tohoto léta. Jedná se o nejvyšší řadu rodinného vinařství Bodegas Escudero. Kvalitně odvedená práce na vinici i ve sklepě je přímo cítit komplexita, koncentace, plnost.
OCENĚNÁVÍNA.CZ HODNOCENÍ VÍNA: 91 bodů - ochutnáte opravdu výjmečné víno, plné, mohutné a koncentrované.
DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA: Robert Parker 90 bodů (ročník 2011, který byl horší než 2010)
Mohutné komplexní aroma plné vyzrálého ovoce jako jsou třešně, sušené švestky, povidla, ostružinová marmeláda s otiskem amerického sudu, aroma vanilky, čokolády a kořenitostí. Chuť je velmi komplexní a plná, víno by se doslova dalo kousat jak je koncentrované. Velmi dobrá struktura, sametové tříslo a dlouhá opojně ovocná dochuť s dobrou integrací sudu.
DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 18-19°C
DEKANTACE:
Víno už je hezky nazrálé se zaoblenými taniny, můžete jej necháte otevřít až ve skleničce. Pro větší zážitek však doporučuji dekantovat min na 30-60min nebo otevřít lahev 1-2 hodiny před podáváním.
PÁROVÁNÍ VÍNA A JÍDLA:
K vínu z regionu Rioja (odrůda Tempranillo) se hodí sušená šunka Jamon, paprikou kořeněná jídla nebo klobásky a salám chorizo, či nejrůznější úpravy jehněčího masa, pizza, lasagne a nepříliš pikantní jídla mexické kuchyně. Tempranillo je rovněž perferektní společník pro grilované maso, houby a hamburgery. Dále doporučuji spíše středně vyzrálé sýry typu Comté, Gryer, Gouda, Pecorino, hodí se i k vyzrálejším sýrům typu Brie.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Tempranillo |
|---|---|
| Obsah cukru: | Suché víno |
| Odrůda: | Tempranillo |
| Země původu: | Španělsko |
| Vinařská oblast: | Rioja |
| Hodnocení: | 91 |
| Barva vína: | Červené víno |
| Teplota podávání: | 16-20°C |
| Objem láhve: | 0,75l |
| Alergeny: | Obsahuje siřičitany |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Bodegas Escudero
Rodinné vinařství Bodegas Escudero ve Španělsku vzniklo v roce 1852 a již od té doby mají za cíl dělat všední den speciální událostí. Hodnotami vinařství je respekt k přírodě a rodinnému dědictví v harmonii s pokrokem a modernizací, aby vznikala vína s autentickou chutí a charakterem. Hospodaří na čtyřech vinicích v rovnováze s přírodou a biodiverzitou, bez chemických zásahů a úprav. Přináší tak kvalitní vína oceňovaná po celém světě, pyšní se například cenou v International Wine Challenge, XXI Top Wines from Spain nebo Decanter World Wine Awards.