Vinsacro 2010, Bodegas Escudero

 

Nejvyšší řada rodinného vinařství Bodegas Escudero. Kvalitně odvedená práce na vinici i ve sklepě je přímo cítit:  komplexita, koncentrace a plnost taková,  že by se víno doslova dalo kousat.

Dostupnost Skladem (1 ks)
Běžná cena 749 Kč
679 Kč
561,16 Kč bez DPH
   
Kategorie Tempranillo
 

Pro velký zájemm bylo víno vyprodáno krátce po velké degustaci 25.11., k dispozici bude opět koncem ledna 2016.

Víno jsem objevil a vybral spolu s dalšími 9 novinkami ze Španělska při degustaci přibližně 457 španělských vín během tohoto léta. Jedná se o nejvyšší řadu rodinného vinařství Bodegas Escudero. Kvalitně odvedená práce na vinici i ve sklepě je přímo cítit komplexita, koncentace, plnost.

OCENĚNÁVÍNA.CZ HODNOCENÍ VÍNA: 91 bodů - ochutnáte opravdu výjmečné víno, plné, mohutné a koncentrované

DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA: Robert Parker 90 bodů (ročník 2011, který byl horší než 2010) 

Mohutné komplexní aroma plné vyzrálého ovoce jako jsou třešně, sušené švestky, povidla, ostružinová marmeláda s otiskem amerického sudu, aroma vanilky, čokolády a kořenitostí. Chuť je velmi komplexní a plná, víno by se doslova dalo kousat jak je koncentrované. Velmi dobrá struktura, sametové tříslo a dlouhá opojně ovocná dochuť s dobrou integrací sudu.

DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 18-19°C

DEKANTACE: 

Víno už je hezky nazrálé se zaoblenými taniny, můžete jej necháte otevřít až ve skleničce. Pro větší zážitek však doporučuji dekantovat min na 30-60min nebo otevřít lahev 1-2 hodiny před podáváním.

PÁROVÁNÍ VÍNA A JÍDLA: 

K vínu z regionu Rioja (odrůda Tempranillo) se hodí sušená šunka Jamon, paprikou kořeněná jídla nebo klobásky a salám chorizo, či nejrůznější úpravy jehněčího masa, pizza, lasagne a nepříliš pikantní jídla mexické kuchyně. Tempranillo je rovněž perferektní společník pro grilované maso, houby a hamburgery.  Dále doporučuji spíše středně vyzrálé  sýry typu Comté, Gryer, Gouda, Pecorino, hodí se i k vyzrálejším sýrům typu Brie.

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.